hogyan lehet gyors Kefires vagy joghurtos :) fokhagymás sajtos-tejfölös lángos készíteni

Kefires vagy joghurtos :) fokhagymás sajtos-tejfölös lángos. Egy finom Sajtos lángos ebédre vagy vacsorára? Sajtos lángos Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Nem ez a legjobb Sajtos lángos recept?

Az Kefires vagy joghurtos :) fokhagymás sajtos-tejfölös lángos előállításához szükséges anyagok :

• 60-70 dkg liszt.
• 2,5 dkg élesztő.
• 3 dl tej - +.
• 2 evőkanál cukor.
• ízlés szerint só.
• ízlés szerint fokhagyma granulátum vagy friss átzúzott.
• 1 db tojás.
• 150 g kefir vagy natúr joghurt.
• 1 késhegynyi szódabikarbóna.
• 1-2 evőkanál étolaj.
• 175 g tejföl a tetejére.
• ízlés szerint zúzott fokhagyma.
• ízlés szerint reszelt sajt.

Az igazi strand hangulat megteremtéséhez egy finom lángos dukál. A gluténérzékenyeknek sem kell lemondani róla, hisz ez a recept biztos siker. Puha, fokhagymás-sajtos pogácsa kelesztés nélkül: így lesz tökéletes a tészta. Mindig jól jön egy új pogácsarecept: próbáld ki a gyors fokhagymás-sajtos változatot!

Lépések az Kefires vagy joghurtos :) fokhagymás sajtos-tejfölös lángos elkészítéséhez :

1. Kisebb lángosokat szoktam készíteni, 2,5 dkg vagy 5 dkg használom általában. Lisztet tálba szitáljuk, hozzákeverjük a szódabikarbónát, tálba mélyedést készítünk, középre az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos cukros tejben, majd a tálba hozzáadjuk a többi hozzávalót is az étolaj kivételével és jól összedolgozzuk, a tejet nem egyszerre, hanem apránként gyúrjuk hozzá, látva, érezve, mennyi szükséges..
2. Közepes lágyságú tésztát dagasszunk, verjük meg jó alaposan, :) jó hólyagos legyen a lángosunk nagyon finom lesz !! Nagyon ragad, olajozzuk meg kezünket picit a tésztát is és gyúrogassuk, még el nem válik az edény falától, ha elválik, akkor jó..
3. Lisztezzük meg a tál alját és a tésztát is takarjuk le konyharuhával pihentetni, duplájára keljen, langyos helyen. Majd kivesszük a nyújtótáblára, hosszú rúd alakúra formázzuk nem gyúrjuk össze még egyszer ! Elvagdossuk késsel és szép kör alakúra formázgatjuk a kezünkkel óvatosan és még hagyjuk kicsit így is pihenni kb. 10 percet majd forró olajba megsütjük papírtörlőre szedjük és kész is..
4. Megjegyzés ha nem szeretnénk egyszerre sokat kisütni akkor gombócozzuk ki tegyük olajos tálcára kenjük meg mind kevés olajos ecsettel fóliázzuk be, ne kapjon levegőt és tegyük hűtőbe. Majd, mikor szükségünk van rá, kivesszük a hűtőből, hagyjuk meleg helyen pihenni kicsit és ne gyúrjuk össze újra !! Nyújtogassuk ki a kezünkkel és mehet forró olajba..

Ha azért nem sütsz gyakran pogácsát, mert hosszadalmasnak és macerásnak találod, adj esélyt a fokhagymás-sajtos változatnak! A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, az élesztőt is belemorzsoljuk, hozzáadjuk a joghurtot és a langyos vizet, majd egy fakanál segítségével jó hólyagosra kidolgozzuk. Itt a joghurtos-tejszínes verzió, imádni fogod. Mint szinte ebben a műfajban az összes tortát, ezt is el lehet készíteni cukormentesen Keverjük a gyümölcsöt a joghurthoz. Ha jó hideg volt a gyümölcsünk (vagy fagyott), az ügyesen meggyorsítja a joghurt lehűlését.