Vajas kifli. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A cikkeket a szélesebbik végüknél kezdve feltekerjük, és kifli formára hajlítjuk. Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm.

Vajas kifli Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Számomra csak és kizárólag egyféle vajas kifli létezik. Sokaknak élénken él még az emlékezetében az a régi jó vajas kifli, amelyet gyermekkorunkban ettünk.
Készíthet Vajas kifli 7 összetevőből és 9 egyszerű lépésből

Az Vajas kifli előállításához szükséges anyagok :

350 g liszt,.
250 ml langyos tej,.
22 g élesztő,.
1 kk cukor,.
25 g vaj,.
1 kk só.
1 mk sikér.

Sok kifli receptet kipróbáltam, de ez olyan finom lett, hogy a család szóhoz se jutott! Nyugodtan csatoljátok, mert tényleg ez a legjobb kifli recept, a struktúrája, a ropogóssága, a tömörsége stb. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kiflik > Vajas kifli. Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Vajas kifli sajttal töltve - illatos finomság a sütőből!

Lépések az Vajas kifli elkészítéséhez :

Előkészítem az alapanyagokat. A kimért tejből kivett kevés langyos tejbe morzsolom az élesztőt, hozzáadok 1 mk cukrot, és rászórok kevés lisztet. Kb 10 perc alatt feljön az élesztő..
A langyos maradék tejet beleöntöm a dagasztó edénybe, hozzáadom a felfutott élesztőt, sikért, maradék cukrot, végül a lisztet..
Elindítom a dagasztást, majd ha kissé összeállt a tészta, hozzáadom az olvasztott vajat, a sót is és kidagasztom a tésztát kb 6-7 perc alatt. A tészta selymes, nem ragad, a tál fala tiszta..
Kicsit átgyúrom a deszkán, majd hengert formálok és 8 egyenlő darabra osztom. A darabokat kigömbölyítem,.
...majd duplán letakarva (konyharuha+fólia) 1/2 órát kelni hagyom..
Ezután enyhén lisztezett deszkán kinyújtom először oválisra, majd abból háromszög alakúra, jó vékonyra szinte átlátszóra..
A széles alsó felétől feltekerem és kiflivé formázom..
Sütőpapírral bevont tepsire sorakoztatom, vízzel lespriccelem. Letakarva kelni hagyom 30 percig. Kelesztés után, közvetlen sütés előtt újra lefújom vízzel.(ezen a ponton megszórhatom durva sóval és tetszés szerint valamilyen maggal).
Középső sínre téve alsó-felső sütésen kb 15-18 perc alatt megsül. Rácsra szedem és hagyom kihűlni..

Puha és finom kiflik házilag, könnyen elkészíthető recepttel. alapkonyha kifli. kelt tészta. Feltekerjük mindegyiket és kifli alakúra formázzuk. Szerintem kihagyhatod, de ennek pont a vaj a lényege, hiszen vajas kifli. Két lapra osszuk szét a sós-vajas keveréket, és szépen kenjük szét rajtuk egyenletesen. Az egyik kedvenc süteményes könyvemben akadtam egy Hajtott vajas zsömle receptre.