Sós-vajas kifli anyósom kelt tésztájából. Csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül. Nutella, Hamburger, Sütés, Étel, Pékség, Kenyerek. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Ízlés szerint tehetünk bele akár sós, akár édes tölteléket (édes esetén kevesebb só kell a tésztába).
Nagyon jó kis tészta lett, jó volt vele dolgozni. Megformázva kelt a tepsin, de még mindig azt éreztem, nem az igazi. És akkor villant be, mi lenne, ha megfőzném a kifliket sütés előtt, pont mint a bageleket. Giziviki: A páromat illeti az elismerés, nőket megszégyenítően képes a konyhában alkotni.
Készíthet Sós-vajas kifli anyósom kelt tésztájából 11 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Sós-vajas kifli anyósom kelt tésztájából előállításához szükséges anyagok :
- 500 g liszt.
- 1 kocka élesztő.
- 3 dl tej+.
- 2 tk cukor.
- 1,5 dl étolaj.
- 1 tk só.
- Töltelék:.
- 125 g vaj vagy margarin.
- 1,5 tk só.
- A kenéshez:.
- 1 db tojássárgája.
A tészta természetesen felfuttatott élesztővel készül, de rögtön kinyújtom, cikkekre vágom, megtöltöm és felcsavarom. A csavart kifli tejfölös kelt tésztából, kelesztés nélkül végtelenül finom, ráadásul a tésztájával is könnyű dolgozni, nem ragad. Most Nutellával és lekvárral töltöttem, de legközelebb. Puha, lekváros kifli kelt tésztából - Több napig friss marad.
Lépések az Sós-vajas kifli anyósom kelt tésztájából elkészítéséhez :
- Mérjük ki a hozzávalókat, a lisztben keverjük el a sót. A langyos, cukros tejben futtassuk fel az élesztőt és adjuk a liszthez az olajjal együtt..
- Gyúrjunk tésztát belőle és letakarva hagyjuk megkelni (30 perc). Közben a lágy margarinba vagy vajba keverjük bele a sót..
- A tésztát tegyük lisztezett felületre, vágjuk ketté. Egyik részét nyújtsuk ki 0,5 cm vékonyra és vágjuk 8 darabra..
- Kenjük rá vékonyan a sós vaj felét, majd tekerjük fel kiflinek. Tegyük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg tojássárgájával és előmelegített sütőben, 30 perc alatt süssük szép pirosra. (Nekem nagyon gyengén süt a sütőm, ezért én 250 C fokon sütöttem!).
Ezek a lekváros kiflik olyan finomak, hogy még a nagyi is megirigyelné! A régi nagy kedvenc, a lekváros kifli soha nem fog kimenni a divatból. A tésztába kerülő tejföltől fantasztikusan omlós lesz. Kezdőlap Ketkes Receptek Dédikéink receptjei Kelt tészta édes és sós finomságokhoz! Lehet belőle lekváros táska, kakaós csiga, de sós kifli is!