Sajtos vajas kifli. Egy finom Sajtos-vajas kifli ebédre vagy vacsorára? Sajtos-vajas kifli Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.

Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm. Elküldtem neki a vajas patkó receptjét, de nem hagyott a gondolat. Egy finom Tejfölös-vajas pogácsa ebédre vagy vacsorára?
Készíthet Sajtos vajas kifli 14 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Sajtos vajas kifli előállításához szükséges anyagok :

50 dkg liszt.
10 dkg vaj.
2,5 g élesztő.
1 db tojássárgája.
1,5 dl tej.
1 kávéskanál cukor.
2 teáskanál só.
100-150 g tejföl.
Vajas töltelék.
5-10 dkg nagyon puha vaj.
20 dkg sajt reszelve.
Tetejére.
1 db tojássárgája.
10 dkg sajt.

Tejfölös-vajas pogácsa Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Vajas kifli sajttal töltve - illatos finomság a sütőből! A tésztája olyan puha, mint a felhő és a sajtos töltelék… hmmm… komolyan mondom, csodálatos! Az isteni vajas-mákos kifli a gyerekkoromat juttatja eszembe, mert anyukám sokszor adta nekünk reggelire.

Lépések az Sajtos vajas kifli elkészítéséhez :

A lisztet a dagasztógép üstjébe mérem, most 40 dkg finomlisztet és 10 dkg teljes kiőrlésű lisztet. A tejet meglangyosítom. A liszt közepébe mélyedést készítek és mindent beleteszek: ebbe morzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, a kockára vágott puha vajat, a sót, a tojássárgáját és a langyos tejet. Legutoljára a tejfölt, ebből csak annyit, hogy egy lágy sima tésztát kapjak. Bedagasztom!.
Nem kell keleszteni, hanem azonnal kinyújtom egész vékonyra és megkenem a puha vaj, majd megszórom a reszelt sajttal. Feltekerem, majd pihentem 25-30 percig..
Kettévágom középen és az egyiket téglalap alakúra nyújtóm. A vaj egy picit ki fog jönni nyújtás közben, de nem vészes. Nekem alá se kellett liszteznem!.
Hosszában elvágjuk a tésztát, háromszögekre osztjuk. Majd egyesével a hosszabbik oldalon elkezdjük feltekerni a kifliket. Egy kicsit nyújthajtjuk közbe a tésztát. A másik adaggal is így teszünk. Tepsibe helyezzük őket, megkenjük tojássárgával és megszórjuk sajttal. Kb. 30 percet pihentetjük, addig előmelegítjük a sütőt 180 C fokra..
A forró sütőben szép aranybarnára sütjük kb. 15-18 perc alatt!.

Vajjal és lekvárral megkenve, egy bögre forró kakaóval maga volt a csoda, és mindig. Sok kifli receptet kipróbáltam, de ez olyan finom lett, hogy a család szóhoz se jutott! —Tényleg ez a legjobb kifli recept, a struktúrája, a ropogóssága, a tömörsége stb. szóval itt befejeztem a keresgélést. Sokféle receptet kipróbáltam már, de merem állítani, hogy ez a recept a legjobb mind közül. Ennek a vajas kiflinek igazán könnyű a tésztája. Puha és finom kiflik házilag, könnyen elkészíthető recepttel.