Házi tejes kifli. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Az így kapott cikkelyeket szélesebb felüknél kezdve tekerjük fel kifli formájúra, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Nem ez a legjobb Házi tejes kifli kelesztés nélkül recept? magyar klasszikus házias gyerek szénhidrát Péksütemények Villámgyors receptek Villámversen tejes kifli házi kifli kifli.
A tejes kiflit kend meg vajjal, készíts mellé egy bögre kakaót, és kész a tökéletes reggeli vagy A szélesebb részénél kezdve tekerd fel, formázd kifli alakúra, és tedd sütőpapírral bélelt tepsibe. Sok kifli receptet kipróbáltam, de ez olyan finom lett, hogy a család szóhoz se jutott! —Tényleg ez a legjobb kifli recept, a struktúrája, a ropogóssága, a tömörsége stb. szóval itt befejeztem a keresgélést. Tejes kifli recept - elkészítése: A vajat egy kis edényben felolvasztjuk, majd félrerakjuk, hogy kissé lehűljön.
Készíthet Házi tejes kifli 6 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Házi tejes kifli előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg búza finomliszt.
- 50 g tejföl.
- 2 dl tej.
- 1 dl víz.
- 2 dkg friss élesztő.
- 2 tk só.
Kipróbált Egyszerű tejes kifli recept a sütnijó.hu-n. A sütnijó.hu-n több száz kipróbált sütemény receptből válogathatsz, és te is felöltheted kedvenc süteményed. Ahogyan a tejes kifli variációk első részénél elmeséltem már, mindig próbálkozok újabb és újabb péksüteményekkel. Bármilyen finomak is, melyek már elkészültek, mégis mindig kipróbálok valami újat.
Lépések az Házi tejes kifli elkészítéséhez :
- A dagasztást végezhetjük kézzel, kézi robotgép csavar alakú karjával, kenyérsütő géppel, vagy robotgéppel. Minden esetben addig gyúrjuk a tésztát, amíg sima nem lesz a felülete és nem ragad a kezünkhöz. Én a legtöbbször a kenyérsütő gépben csinálom a dagasztást és a kelesztést (1,5 óra), hogy minél többet tudjak a gyerekekkel foglalkozni. Viszont most a ti kedvetekért kézzel dagasztottam ki a tésztát..
- A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira, hogy kellemes meleg legyen, de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót és a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt, és beleöntjük a langyos tejfölös keveréket. Hagyjuk az élesztőt felfutni, ez csak annyit jelent, hogy picit habos lesz a tej teteje. Szárított élesztőnél ezt a lépést kihagyhatjuk. Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk. Akkor jó a tészta, ha benyomjuk az ujjunkkal..
- Dagasztás után 45 percet kelesztjük, 8 db-ba vágjuk (110 g/db), gombóccá formázzuk. 10 percet pihentetjük a gombócokat, majd megformázzuk kiflinek. Nekem most 6 db nagy kifli és 3 db kis kifli készült. A tészta nagyon ruganyos, ha nem nagyon lisztezzük, akkor szép vékonyra nyújtható. Próbáljuk meg minél vékonyabbra nyújtani és szorosan feltekerni úgy, hogy közben kifelé sodorjuk a tenyerünkkel..
- A sütőpapíros tepsin kelesztjük őket úgy, hogy a vége mindig alulra kerüljön, különben sütés közben "kinyílik" a kiflink. Ha már 30 perce kelnek a kiflik, akkor 220 C fokra előmelegítjük a sütőt. A sütő aljába teszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel, így gőz keletkezik bent)..
- Mielőtt a sütőbe tolnánk a tepsit, lespricceljük vízzel a kiflik felületét úgy, hogy sehol ne maradjon lisztes, mert ahol nem kap vizet ott nem lesz szép a színe. 20-25 perc sütés után (sütőfüggő), amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni, levesszük a hőmérsékletet 200 C fokra. Innentől kezdve 3-5 perc alatt szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük adhatunk neki egy kis vize spriccelést. Rácsra tesszük hűlni..
TraRita Sütödéje - érdemes benézni és csatlakozni, ahol Rita összes többi házi süteményeit és édességeit megtaláljátok. Van már egy tejes kifli recept a blogomon, ami ugyanilyen finom, laza tésztájú, csak a kelesztések miatt kicsit hosszabb ideig tart elkészíteni. A mostani recept ahhoz képest valóban villámgyors. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kiflik > Házi kifli. A lisztet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a maradék tejet, és jól összedolgozzuk.