Dán vajas kifli. Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm. Elküldtem neki a vajas patkó receptjét, de nem hagyott a gondolat. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
Egy finom Puha vajas kifli ebédre vagy vacsorára? Puha vajas kifli Receptek a Mindmegette.hu Recept Az így kapott háromszögeket szélesebb felüknél elkezdve feltekerjük, kifli formájúra. Az egyik legjobb reggeli a friss házi kifli, még langyosan, vajjal megkenve, főleg, ha nem.
Készíthet Dán vajas kifli 7 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Dán vajas kifli előállításához szükséges anyagok :
- 30 dkg (kelt tészta) liszt.
- 1/2 teáskanál só.
- 3 dkg kristálycukor.
- 2,5 teáskanál szárított élesztő.
- 25 dkg hideg, sótlan vaj.
- A kenéshez:.
- 1 db tojás.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kiflik > Vajas kifli. Puha és finom kiflik házilag, könnyen elkészíthető A tészta részeket háromszög alakban kinyújtom, majd feltekerem és a végeket meggörbítve, kifli formát. A kifli ugyanez, csak víz helyett némi vajat, tejet és tejfölt kell beletenni. Nem túlzok, tíz perc munkánál többre nincs szükség a csodásan illatozó, aranybarna és ropogós kiflikhez, ráadásul pontosan tudjuk.
Lépések az Dán vajas kifli elkészítéséhez :
- A lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt nagy tálba rakjuk és elkeverjük. Apránként adjunk a lisztes keverékünkhöz annyi meleg vizet, hogy lágy tésztát kapjunk. Gyúrjunk szép rugalmas tésztát, majd cipót formázva takarjuk le az edényt és tegyük hűtőbe 60 percre..
- Amíg pihen a tésztánk, addig két sütőpapír között sodrófával nyújtsuk ki kicsit a hideg vajat. Tegyük vissza a hűtőbe a kinyújtott vajat. A hűtőből vegyük ki a tésztát és nyújtsuk ki, majd tegyük rá a vajat a tészta közepére. A tésztát ráhajtogatjuk a vajra, majd hűtőbe rakjuk lefedve 60 percre. Vegyük ki a tésztát és ismét nyújtsuk ki..
- A tészta hosszanti harmadát behajtjuk, ráhajtjuk a harmadik harmadát is, majd ismét 60 percre a hűtőbe rakjuk. A nyújtást és a hajtogatást még 2x ismételjük meg a pihentetésekel együtt. A tésztát nyújtsuk ki, és vágjuk fel hosszúkás háromszögekre..
- A háromszögekből készítsünk kifliket, tekerjük fel jó szorosan. Tekerhetünk bele sajtot is. A feltekert kifliket rakjuk egy magas falú tepsibe, aminek az aljára rakjunk sütőpapírt. Lefedve rakjuk egy éjszakára hűtőbe a péksüteményeket. Másnap kenjük meg felvert tojással a kifliket, majd hideg sütőben kezdjük el sütni amit, a kiflik behelyezése után 190C°-ra állítunk. A lassú felmelegedés alatt, kb. 8-10 perc alatt süssük készre a kifliket..
Az isteni vajas-mákos kifli a gyerekkoromat juttatja eszembe, mert anyukám sokszor adta nekünk reggelire. Vajjal és lekvárral megkenve, egy bögre forró kakaóval maga volt a csoda, és mindig. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd az élesztővel összekevert tejet, végül annyi tejfölt Szia Ildikó! Szerintem kihagyhatod, de ennek pont a vaj a lényege, hiszen vajas kifli. Ha túl lágy lenne a tészta állaga, akkor pici lisztet adunk még hozzá.