Sós kifli komaasszony módra. Puha, rugalmas, könnyen és gyorsan elkészíthető kifli sós, vajas töltelékkel. Ezt a finomságot készítí most Max, a gasztroblogger a Monitor konyhájában. Diós kifli nagynéni módra recept képpel.

Ennek a kiflinek a kiindulópontja a sós vendégváró kiflim volt, csak éppen gyorsan kellett péksütemény, így kihagytam a pihentetés fázist, lesz ami lesz alapon. Szerencsére nem kellett a végén csalódnom, egy kosárnyi pihe-puha, ízletes, foszlós sós kifli került a reggelizőkosárba 🙂. Ez a kisfiam kedvenc kiflije. ha rajta múlna, mindig csak ezt süthetném.
Készíthet Sós kifli komaasszony módra 10 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Sós kifli komaasszony módra előállításához szükséges anyagok :

1 kg liszt.
25 deka margarin.
1 db tojás.
1 db élesztő.
0,5 liter tej.
ízlés szerint só.
1 tk cukor.
szükség szerint étolaj a kenéshez.
1 db tojás.
ízlés szerint sajt, virsli, kömény, szezámmag.... (tölteléknek).

Frissen, melegen megeszik belőle egyszerre hármat is, magában, nem is kell neki hozzá semmi sem. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Házi zsemlék > Ropogós sós kifli. Itt a Sajtos kifli Emy módra receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja. Az lesztt a cukorral egy kis tejben felfuttatjuk.

Lépések az Sós kifli komaasszony módra elkészítéséhez :

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral és a tejjel..
A liszthez adunk ízlés szerint sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint..
Hozzáadjuk a tojást és az élesztős tejet, majd addig dagasztjuk, míg elválik a kezünktől a tészta. Meleg helyen a duplájára kelesztjük..
A megkelt tésztát gyúródeszkán óvatosan kisodorjuk, megkenjük olajjal, daraboljuk, kifliket készítünk. Lehet bele tenni virslit, sajtot. Megkenjük tojással a tetejét, és készre sütjük 180 C fokon..

Azt szokták mondani, nincs új a Nap alatt! Ha nem is az alap hozzávalókban, de a technikában igen is van! Már jó ideje tesztelem és egyre több receptemet variálom ezen technika szerint! A hosszú érlelés hűtőben minden tésztának jót tesz. (koma-asszony) ösz. fn. Nőszemély, ki valakinek gyermekét keresztvízre tartotta, legyen az férjnél, özvegy vagy hajadon.