Vajas kifli és zsömle. Ha tetszett a videó , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, finom, ételek, hozzávalók, édes és sós sütemény, házi tészta, rétes receptek. Sütés, főzés, dió, csoki, tejszín, leves, sajt, fánk, kalács, lángos, desszert.
Egymáshoz nem túl közel, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, tetejüket felvert tojással megkenjük. Tavaly én is fegyvert ragadtam, és megosztottam veletek egy különleges háború előtti receptet. A kifli tetejét megszórhatod magvakkal és sütősóval.
Készíthet Vajas kifli és zsömle 8 összetevőből és 8 egyszerű lépésből
Az Vajas kifli és zsömle előállításához szükséges anyagok :
- 400 g liszt.
- 100 g teljeskiőrlésű liszt.
- 30 g friss élesztő.
- 1,5 tk negyedannyi édesítő.
- 1 tk só.
- 100 g vaj.
- 1,5 dl tej.
- 1,5 dl langyos víz.
Finomlisztből nem mindegy, hogy mit használsz. Én például Realos lisztből ehetetlent gyártottam legutóbb, viszont. Puha és finom kiflik házilag, könnyen elkészíthető recepttel. A tésztát félreteszem, míg kb. a duplájára meg nem kel. A tészta részeket háromszög alakban kinyújtom, majd feltekerem és a végeket meggörbítve.
Lépések az Vajas kifli és zsömle elkészítéséhez :
- A tejet langyosra melegítjük, beletesszük az édesítőt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár perc alatt felfut..
- Megolvasztjuk a vajat..
- Összekeverjük a száraz alapanyagokat, majd a többit is..
- Bedagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta összeállt, de lágy. Kicsi kókuszolajjal bekenhetjük a tenyerünket, hogy ne ragadjon rá a tészta. Fél órát kelesztjük..
- Ezután még egyszer átgyúrjuk a tésztát, majd kétfelé vesszük. Mindkét felet kör alakúra nyújtjuk lisztezett felületen, majd formázzuk..
- Nekem most 2 zsömle és 9 kifli lett. A tetejüket lekenjük olvasztott vajjal. 200 fokon 25 percig sütjük..
- 25 perc után kis vizet permetezünk a tetejükre és a rácson hagyjuk kihűlni..
- Másnap és az azt követő nap is puha 🤗. Házi büszkelekvárral és vajjal a kedvencem 💜..
Nagy Istvánnak hívják az urat, linzert is készítettem a receptje alapján. Változatosság kedvéért kenyér helyett megsütöttem, mondanom se kell, nagy sikere volt. Sokaknak élénken él még az emlékezetében az a régi jó vajas kifli, amelyet gyermekkorunkban ettünk. Finom és puha volt, magában is elrágcsáltuk, annyira imádtuk az ízét. Egy finom Sajtos-vajas kifli ebédre vagy vacsorára?