Name: Édes vajas kifli hétvégi reggelire
Ingredients: 500 gramm finom búzaliszt; 5 ek kristálycukor tetézve; 1 csipet só; 25 gramm friss élesztő; 250 ml langyos tej; 80 gramm friss puha vaj; 2 darab tojássárgája; 2 ek hideg tej a kifli lekenésére

Édes vajas kifli hétvégi reggelire.

Készíthet Édes vajas kifli hétvégi reggelire 8 összetevőből és 12 egyszerű lépésből

Az Édes vajas kifli hétvégi reggelire előállításához szükséges anyagok :

500 gramm finom búzaliszt.
5 ek kristálycukor tetézve.
1 csipet só.
25 gramm friss élesztő.
250 ml langyos tej.
80 gramm friss puha vaj.
2 darab tojássárgája.
2 ek hideg tej a kifli lekenésére.

Lépések az Édes vajas kifli hétvégi reggelire elkészítéséhez :

Egy tálban összekevertem az átszitált lisztet sóval és cukorral, a mélyedésbe belemorzsoltam az élesztőt, hozzáadtam 100 ml langyos tejet, amikor a kovász megkelt, hozzáadtam a tojássárgákat és a vajat vékonyan felszeletelve, kézzel mindent jól kidagasztottam a maradék tejjel fokozatosan hozzáadva egy félkemény rugalmas tésztává, amíg a tetején hólyagok keletkeztek - 15 perc..
A tésztából cipót csináltam, letakartam konyharuhával és hagytam meleg helyen megkelni 1 órát..
A megkelt tésztát kiborítottam a deszkára, nem kell lisztezni, a tésztával nagyon jól lehet dolgozni..
Elosztottam éles késsel 4 egyforma részre,....
...cipókat formáztam belőle,...
...minden cipót kinyújtottam 1 mm vastag körre, késsel elosztottam 4 részre,...
..az így kapott háromszöget még a spichez és mindkét oldalára kinyújtottam,...
...a legszélesebb oldalától spichez szorosan felcsavartam, a spiccét még csavarás közben felfelé húztam, a felcsavart tésztát még tenyereimmel szétsodortam, végeit kicsit behajtottam és így kiflit kaptam,....
...a kifliket átraktam teflon fóliával bélelt tepsire, letakartam levegős konyharuhával, hagytam még 10 pecig megkelni,....
...megkentem tejjel,....
...sütöttem 15 percig sütőben 180 C foknál aranysárgára, sütőben lent forró vízzel poharat tettem. Megsült kifliket rácsra raktam kihűlni..
A kész kifli nagyon finom, kellemesen ropogós héja van és levegős pihe puha belseje, könnyű mind a harmat. Legjobban ízlik langyosan, így tálaltam reggelire..