Házi kifli. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és vastagon kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük. Készítsünk isteni finom házi kiflit. vagy és.
A kifli kelesztést nem igényel, elég neki annyi pihenés, amíg a sütő bemelegszik. Készíts kényeztető reggelit házi vajas kifliből! Ennek a tésztának a nagy előnye, hogy csak addig kell keleszteni, amíg a sütő bemelegszik.
Készíthet Házi kifli 8 összetevőből és 10 egyszerű lépésből
Az Házi kifli előállításához szükséges anyagok :
- 320 g búzaliszt (BL55).
- 20 g élesztő.
- 1 mokkáskanál kristálycukor.
- 100 ml kaukázusi kefír.
- 100 ml víz.
- 20 g vaj (olvasztott).
- 1 evőkanál étolaj.
- 5 g só.
A tetejét megszórhatod szezámmal, tökmaggal, mákkal vagy. Kifli or kipfel is a traditional yeast bread roll that is rolled and formed into a crescent before baking. Amikor nincs időm kenyér sütéshez (kelesztés meg hasonló időhúzó tevékenységek) akkor jön ez a recept. Amellett hogy baromi finom, nagyon gyorsan meg is van.
Lépések az Házi kifli elkészítéséhez :
- A kimért lisztből vegyünk el 20 g-ot és keverjük el a langyos vízzel, a cukorral és az élesztővel és várjuk meg, amíg felfut és a többi hozzávalóval jó alaposan dolgozzuk ki a tésztát! Instant élesztő esetén kb. 4 g-ot használjunk, s azt természetesen nem kell felfuttatni! Sóból lehet elég a 4 g is, attól függ mennyire erős!.
- Nem túl kemény, kissé lágy tésztát kell kapnunk, úgyhogy eszerint adjunk hozzá még folyadékot vagy lisztet! Letakarva kelesszük duplájára kb. 1 óra alatt!.
- Osszuk 6 részre a tésztát és kis cipókra formázva így is pihentessük 5-10 percig!.
- Egyesével formázzunk belőlük kifliket! Nyújtsuk a képen látható formájúra! Ez alul, vízszintesen kb. 17 cm és kb. 27 cm magas!.
- Ezután lassan alulról tekerjük fel! Közben a középső részét, ahol jobban vastagodik finoman gyurmázó mozdulattal sodorgassuk kifelé! A végét pedig finoman nyújtsuk közben!.
- Ha kész a kifli forma még egy kicsi alakíthatunk rajta finom gyurmázó mozdulatokkal!.
- A vége, a csúcsa alulra kerüljön!.
- A kifliket helyezzük sütőzacskóba egy tepsiben vagy egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre vagy tepsire! Utóbbi esetén takarjuk le! Pihentessük további 20-30 percig!.
- A sütőt melegítsük elő 200-220 C-ra! Sütés előtt permetezzük le vízzel és zárjuk le! Ha sütőzacskó nélkül sütjük akkor is lehet vízzel lepermetezni, de gőzös sütőben,a sütés második felében légkeveréssel! Ha szimplán választhatjuk a tejjel vagy tojással lekenést is! Gázsütő mehet teljes lángon!.
- A sütési idő 15-20-25 perc! Sütőfüggő!.
Címkék: reggeli gasztro kifli péksütemény házi kifli. Én máshogy készítem a kiflimet (szintén vasárnaponként), de ez mit sem jelent, hiszen az a lényeg, hogy valódi otthoni kifli kerül egy igazán. Egy finom Egyszerű házi kifli ebédre vagy vacsorára? Egyszerű házi kifli Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Egyszerű házi kifli recept elkészítése videóval. A házi kifli elkészítését, részletes menetét leírás is segíti.