Apaféle házi vajas kifli.
Készíthet Apaféle házi vajas kifli 7 összetevőből és 10 egyszerű lépésből
Az Apaféle házi vajas kifli előállításához szükséges anyagok :
- 60 dkg finomliszt.
- 0,4 liter tej.
- 3 dkg élesztő.
- 5 dkg vaj (olvasztott, én a teavajat használtam).
- 1 ek cukor vagy édesítőszer (eritrit).
- 1 ek só (én Himalája sót használtam).
- 1 db tojás.
Lépések az Apaféle házi vajas kifli elkészítéséhez :
- A lisztet összekeverem a cukorral vagy édesítőszerrel és a sóval..
- Hozzáadom az olvasztott vajat..
- 2 dl langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt és hozzáöntöm a lisztes keverékhez, továbbá beleöntöm a maradék tejet is..
- Jól összegyúrom (simára) ez nálam kb. 3 perc volt. Ha túl lágy a tészta, akkor tenni kell hozzá egy kevés lisztet, hogy könnyebben tudjunk dolgozni vele..
- 4 egyenlő részre osztom a kapott tésztát..
- Kör alakúra nyújtom egyesével a tésztákat (kb. 20-25 cm).
- Attól függ, hogy mekkora kifliket szeretnék, akkor 4 vagy 8 cikkre vágom a tésztát..
- Szélesebbik felétől haladva feltekerem a cikkeket és kifli formára hajlítom (vagy kis segítőnk hajlítja).
- Nem túl szorosan sütőpapírra helyezem a megformázott kifliket és tojással megkenem a tetejét..
- Kb 10-15 percig hagyjuk kelni majd 200 C-on légkeveréses fokozaton megsütjük a kifliket..