Vajas, sós kifli. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A cikkeket a szélesebbik végüknél kezdve feltekerjük, és kifli formára hajlítjuk. Két lapra osszuk szét a sós-vajas keveréket, és szépen kenjük szét rajtuk egyenletesen.

Az egyik korongot kenjük meg lágy, sós vajjal, szórjuk meg reszelt sajttal. Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm. Persze nem nagyon, de az édes zsömlék helyett sós kiflik sültek a tésztából.
Készíthet Vajas, sós kifli 7 összetevőből és 14 egyszerű lépésből

Az Vajas, sós kifli előállításához szükséges anyagok :

30 dkg liszt.
2 dl tej.
2 dkg élesztő.
5 dkg vaj olvasztva.
0,5 evőkanál só.
1 db tojássárgája a lekenéshez.
ízlés szerint tengeri só a tetejére.

Az egyik korongot kenjük meg lágy, sós vajjal, majd illesszünk rá egy sima korongot, és sodrófával kissé. Ennek a vajas kiflinek igazán könnyű a tésztája. Jobb, mint a bolti: süssünk sós kekszet! Június végétől szüretelhető szedd magad keretében a kék áfonya a hazai kertészetekben.

Lépések az Vajas, sós kifli elkészítéséhez :

Az élesztőt egy kis langyos, cukros tejben megfuttatom..
Ha felfutott az élesztő, hozzáteszem a liszthez..
Az olvasztott vajat, is hozzáteszem a liszthez..
Aztán a tejet..
Majd a fél evőkanál sót..
Összekeverem, egy kicsit kézzel összedagasztom, és hagyom kelni, félóráig..
Ha megkelt a tészta, akkor deszkára borítom..
Kerek formára nyújtom a tésztát..
8 cikkre felvágom, és feltekerem. A szélesebb részénél kezdem, egy kicsit meghajlítom és így lesz kifliformája..
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem..
A kiflik tetejét tojássárgájával megkenem..
Tetejét megszóróm nagy darabos tengeri sóval..
Előmelegített sütőben, 200 C-on 25 percig sütöm..
Jó étvágyat kívánok hozzá!.

Feltekerjük mindegyiket és kifli alakúra formázzuk. A tölteléknél pedig helyettesíted a vajat pici tejföllel (ne olyan sokat kenj rá, mert akkor csúszik össze-vissza a tészta és nem olyan könnyű. Sokaknak élénken él még az emlékezetében az a régi jó vajas kifli, amelyet gyermekkorunkban ettünk. Sok kifli receptet kipróbáltam, de ez olyan finom lett, hogy a család szóhoz se jutott! —Tényleg ez a legjobb kifli recept, a struktúrája, a ropogóssága, a tömörsége stb. szóval itt befejeztem a keresgélést. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kiflik > Vajas kifli.