Vajon sült sós kifli. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sós sütemények > Kiflik > Vajon sült, sós kifli. A cikkeket a szélesebbik végüknél kezdve feltekerjük, és kifli formára hajlítjuk. Egymáshoz nem túl közel, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, tetejüket felvert tojással megkenjük.
A kelttészta-alapú joghurtos-sós kiflit ezer módon variálhatod. Reszelhetsz rá sajtot, megtöltheted sonkával, megszórhatod magvakkal. A tészta tetejét kend meg felvert tojássárgával, és hintsd meg sóval.
Készíthet Vajon sült sós kifli 14 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Vajon sült sós kifli előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg finomliszt.
- 2,5 dkg élesztő.
- 0,5 evőkanál cukor.
- 0,5 evőkanál só.
- 1 db tojássárgája.
- 1 dl étolaj.
- 0,25 l tej.
- 12,5 dkg vaj.
- A tetejére kenéshez:.
- 1 db egész tojás.
- A szóráshoz:.
- ízlés szerint szezámmag.
- ízlés szerint köménymag.
- ízlés szerint reszelt sajt.
Ennek a kiflinek a kiindulópontja a sós vendégváró kiflim volt, csak éppen gyorsan kellett péksütemény, így kihagytam a pihentetés fázist, lesz ami lesz alapon. Szerencsére nem kellett a végén csalódnom, egy kosárnyi pihe-puha, ízletes, foszlós sós kifli került a reggelizőkosárba 🙂. Ez a kisfiam kedvenc kiflije. ha rajta múlna, mindig csak ezt süthetném. Frissen, melegen megeszik belőle egyszerre hármat is, magában, nem is kell neki hozzá semmi sem.
Lépések az Vajon sült sós kifli elkészítéséhez :
- A meglangyosított tejet egy kelesztő tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Pár perc múlva hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet, a sót, elkeverjük, majd apránként hozzáadagoljuk az étolajat is, amivel összeállítjuk a tésztát..
- Letakarva jó 30 percig kelesztjük, majd átgyúrjuk a tésztát és 4 cipót formázunk belőle. Minden cipót egyenként kerekre nyújtunk, átlósan felvágjuk úgy, hogy 8 kiflit tudjunk formázni belőlük..
- Egy nagy tepsit vastagon kikenünk 12,5 dkg vajjal, erre helyezzük a kifliket, megkenjük felvert tojással, meghintjük sóval, megszórjuk köménymaggal vagy szezámmaggal, vagy sajttal ízlés szerint..
- 20-30 perc pihentetés után 200 C-ra előmelegített sütőben megsütjük. A kiflink igen finom, ropogós lesz a vajtól, amivel a tepsit kikenjük, mert sütés közben felszívja. 30-35 perc alatt sült ki..
Feltekerjük mindegyiket és kifli alakúra formázzuk. Szerintem ugyanez nem nagyon készíthető el élesztő nélkül, de van rengeteg sós nassolni való receptem, melyek Csak kérdezem, mert akkor azt is teszek rá a vajon kívül. Amúgy most sül, véleményt még nem tudok mondani, hogy hogy sikerült. Itt a Töltött sült kifli receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja. A gombafejek nassolnivalóként és köretként is megállják a helyüket, steak, sült borda, sült csirke vagy lazac mellé illenek a leginkább, de előételként, különféle sajtokkal is isteniek.