Kalács. Kürtös kalács has a Transylvanian origin. It was a typical festive treat made by Hungarians at special events such as wedding celebrations. From a Slavic language, compare Serbo-Croatian kolač ("cake"), Slovak koláč ("cake"), Russian кала́ч (kaláč, "a specific type of twisted white bread").
A tésztája jól formázható, én hatos fonással szoktam megfonni. Amikor megsült a kalács, vegyük ki a formából-tepsiből és rácson hagyjuk kihűlni. — A kürtős kalács az úri konyhákból került a parasztgazdaságba a feljegyzések tanúsága szerint a XVIII. századból. A házi kalács (és a házi péksütemények általában) igen jó helyen állnak a „dicséret-zsákmányoló" ételek listáján.
Készíthet Kalács 10 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Kalács előállításához szükséges anyagok :
- 1 kg liszt.
- 1 csipet só.
- 2 bögre langyos tej (5dl).
- 1 kocka friss élesztő (5dkg).
- 100 g vaj felolvasztva.
- 2 csomag vaníliás cukor.
- 125 g kristálycukor+csipet só.
- 4 db tojássárgája.
- A kenéshez:.
- 1 db egész tojás.
Biztos, hogy nagy siker lesz, és visszatapsolja a család. Nincs is jobb az ünnepek alatt egy ültő helyedben véletlenül megenni a kalács felét! Éppen ezért mutatok egy tökéletes kalácsreceptet, amit mindenki össze tud dobni! Egy finom Foszlós fonott kalács ebédre vagy vacsorára? Foszlós fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Lépések az Kalács elkészítéséhez :
- Az élesztőt egy csipet kristálycukorral felfuttatjuk a langyos tejben, kb. 10 perc alatt..
- Először a lisztet a sóval, ezután mehet rá a tojások sárgája, a cukor, a vaníliás cukor, az olvasztott vaj, végül az élesztős tej. Kézzel szép simára gyúrjuk. Ha nagyon ragad, akkor pici lisztet, ha nagyon kemény, pici tejet adunk még hozzá!1 órát kelesztjük.
- Ha megkelt, akkor a tésztát hat felé osztjuk, gombócokká formázzuk őket, és tíz percig letakarva kelesztjük őket. Ezután téglalap alakúra nyújtjuk őket, és feltekerjük őket egyesével, mint a bejglit..
- A tekercsekből hármat-hármat összefonunk, és az így kapott két jókora kalácsot átemeljük egy tepsire, amibe előzőleg két sütőpapírt fektettünk. A duplára tesszük az egyik kalácsot, amire ráhajtjuk a sütőpapírt, és mellé tesszük a másik kalácsot. Kenjük meg a kalácsokat egyenletesen, felvert tojással, majd hagyjuk még további húsz-harminc percet kelni. Ha megkelt, akkor ismét kenjük meg tojással, majd 180 C fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre, aranybarnára..
Foszlós, fonott sós kalács: így lesz tökéletes a tészta. Nézd meg itt mennyi kalóriához és tápanyaghoz jutottál! Kalács - Kalória és tápérték adatok. Diós kalács: karácsonyi sütemény, de más alkalomra is jó meglepetés a családodnak. Diós kalács: az egyik legfinomabb édes kelt tészta.