Foszlós diós kakaós kalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A videóban lévő recept összetevőket harmadolva tudtok akár egy db foszlós kalácsot, vagy egy db kakaós kalácsot, vagy egy tepsi kakaós kiflit csinálni. Széleiket megkenjük olvasztott margarinnal, és lazán összetekerjük a tésztacsíkokat.
Kakaós volt a fonatom egyik rúdja. Egy finom Foszlós fonott kalács ebédre vagy vacsorára? Foszlós fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Készíthet Foszlós diós kakaós kalács 18 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Foszlós diós kakaós kalács előállításához szükséges anyagok :
- A tésztához:.
- 500 g liszt.
- 40 g élesztő.
- 50 g cukor.
- 50 g vaj.
- 2 db tojás.
- 1 csipetnyi só.
- A diós töltelékhez:.
- 80 ml tej.
- 50 g cukor.
- 90 g darált dió.
- ízlés szerint reszelt citrom héj.
- 2 db tojássárgája.
- A kakaós töltelékhez :.
- 80 ml tej.
- 50 g cukor.
- 55 g kakaó.
- 2 db tojássárgája.
Igazi foszlós, békebeli kelt kalács - egy kis vajjal tökéletes reggeli vagy uzsonna. Nagyon finom, foszlós és zamatos kakaós kalács receptet hoztam. Hallottam már, hogy ostoros kalácsként is hívják. Leginkább azt szeretem benne, ahogy a szinte folyós kakaó töltelék körülöleli a lágy, foszlós tésztát.
Lépések az Foszlós diós kakaós kalács elkészítéséhez :
- 1. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk. Egy pici edényben vagy egy nagyobb pohárba el keverjük az élesztőt cukorral majd hozzáadjuk a langyos tej felét. Majd pihenni Hagyjuk hogy felfusson..
- A lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük, a közepébe egy kis mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat. A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a masszához a megkelt kovásszal együtt, és a maradék langyos tejjel kidolgozzuk. Majd letakarjuk és hagyjuk keleszteni..
- A tejet a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a diót és addig keverjük míg be sűrűsödik. Majd hozza adunk 2 tojássárgáját és el keverjük. Ugyan így csináljuk a kakaóval is..
- Amikor a tészta megkelt, 6 egyforma darabokra vágjuk. Kinyújtjuk mint egy lapot és megkenjük töltelékkel. 3 kakaós. 3 diós. Majd felsodorjuk és hengereket alakítunk. Kézzel meg nyújtjuk hogy legyen minél hosszabb..
- Befonjuk 6-os fonással. Egy tojássárgájával lekenjük és Hagyjuk 10 percig kelni. A sütőt 180 C fokra bemelegítjük majd 30 percig sütjük!.
Csak óvatosan a kipróbálásával, mert garantáltan családi kedvenc lesz a csupa. Olyan igazi puha, foszlós kalácsot, mint amilyet a nagymamám sütött. Ő sajnos már nem él, ezért a családban kérdezősködtem, és szedtem össze a tapasztalatokat, recepteket. Eközben a lisztet egy nagy tálba szitáltam, (állítólag így, szitálva még foszlósabb lesz a kalács) elkevertem a sóval, cukorral. A négyes fonáshoz a fehér tésztahenger közepére rakjuk, merőlegesen a kakaós tésztarudat. Az alsó (fehér) rúd két végét egymással szemben áthajtjuk a kakaós rúdon, majd ugyanígy a kakaós két végét.