Csotros kalács. Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia. The recipe original name was twisted challah (sodort kalács), however the German grandmother of the lady, who made this delicious pastry in the video.
Készíthet Csotros kalács 9 összetevőből és 3 egyszerű lépésből
Az Csotros kalács előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg liszt.
- 2 dkg élesztő.
- 2 dl tej.
- 2 db tojássárgája.
- 1 ek cukor.
- 1 mk só.
- 5 dkg olvasztott vaj.
- szükség szerint kristálycukor a formázáshoz.
- 1, 5 dl méz a tetejére.
Lépések az Csotros kalács elkészítéséhez :
- Langyos, cukros tejben felfuttatom az élesztőt. A dagasztógép táljába teszem a vaj kivételével minden hozzávalót, az élesztővel együtt. Mikor a tészta összeáll, hozzáöntjük az olvasztott vajat és tovább dagasztjuk. Duplájára kelesztjük..
- A megkelt tésztát 6 felé vágjuk, kisodorjuk hosszú rudakká. A rudakat egyesével a cukorba forgatjuk, majd egy jól kivajazott lábasba vagy tortaformába beletekerjük szorosan. Újra kelesztjük, közben a sütőt előmelegítem 180 C fokra..
- Betesszük sülni, majd ha pirosra sült ez kb. 25 perc, meglocsoljuk még forrón‼️ a mézzel, hogy mindenhova jusson. Hagyjuk, hogy beszívja a mézet és picit hűljön..