Gluténmentes kovászos kalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A blogon az egyik legnépszerűbb recept a Húsvéti kalács. Pár nap és itt az ünnep, viszont sokaknak nincs élesztője vagy csak kevés van.
Ezért a Schär gyakran használ kovászt a Az ilyen tésztából ízletes, zamatos ízű és ropogós héjú kovászos kenyér sül, amely ráadásul. Klasszikus sváb kovászos uborka recept burgonyával. Természetesen gluténmentes kovászos uborka lesz az eredmény.
Készíthet Gluténmentes kovászos kalács 12 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Gluténmentes kovászos kalács előállításához szükséges anyagok :
- 100 gr anya kovász.
- 50 ml víz.
- 100 gr barna rizsliszt.
- 175 gr barna rizs liszt.
- 200 ml langyos tej.
- 1 M tojássárgája.
- 1 ek vanília aroma.
- 1 csipet só.
- 1 ek cukor.
- 2 ek útifűmaghéj.
- 25 gr olvasztott margarin.
- ízlés szerint felvert tojás a lekenéshez.
A kész kovászos uborka minden összetevője ehető. Szafi Reform gluténmentes rostkeverékből készült receptek (régi nevén: Szafi Fitt -CH szénhidrátcsökkentő lisztkeverékből készült receptek). Hasonló bejegyzések: Kovászos leopárd kalács Kakaós fonott kalács Kovászos kakaós csiga éjszakai hűtős kelesztéssel Kovászos fehér kenyér. Kovászos vaníliás kifli, glutén és tejmentesen
Lépések az Gluténmentes kovászos kalács elkészítéséhez :
- Az anya kovászt megetetjük 50 ml vízzel és 100 gr barna rizs liszttel. Minimum 12 órát hagyjuk érni..
- Ezután az olvasztott vaj kivételével mindent a dagasztó tálba rakunk és elkezdjük dagasztani. Az olvasztott margarint a végen fokozatosan dolgozzuk bele. Akkor jó ha elválik a tál falától..
- A bedagasztott tésztát félretesszük pihenni, majd 45 perc elteltével át gyúrjuk. Sütőpapíros formában további 12 órát pihentetjük szobahőmérsékleten. Sütés előtt lekenjük felvert tojással..
- Előmelegített 190°-os sütőben 45 perc alatt nekem készre sült..
Elkészítettem az első gluténmentes és kovászos kenyeremet :) Beáta Dobos receptjéből. A kovászos kenyér pedig maga a csoda, egész komoly függőséget okoz ráadásul. Itt a Kovászos kalács receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja. Nyugodt lelkiismerettel állíthatom,hogy életem legfinomabb fonott kalácsát sikerült elkészítenem,ami több napig élvezhető állagú lesz, úgy gondolom. Ez az első olyan fonott kalácsom, ami nem csak ízre és állagra tökéletes, hanem valami eszméletlen gyönyörű is és totálisan.