Nyitott diós narancsos kalács. Egy finom Nyitott diós kalács ebédre vagy vacsorára? Nyitott diós kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
Néhány szelet kalács, egy kis vajjal vagy lekvárral megkenve.tökéletes reggelinek hangzik,nem? Ha már sütöttetek perfekt kalácsot és netán a leopárd kalácson is túl vagytok, akkor itt van egy fahéjas, kandírozott narancsos verzió, ami garantáltan az ünnepi asztalok sztárja lesz! Talán ezek is ízlenének: Szedres-diós krémes.
Készíthet Nyitott diós narancsos kalács 25 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Nyitott diós narancsos kalács előállításához szükséges anyagok :
- Tésztához:.
- 50 dkg liszt.
- 12 dkg margarin.
- 5 dkg cukor.
- 20 g vaníliás cukor.
- csipet só.
- 2 dl tej.
- 5 dkg élesztő.
- 1 db tojás +.
- 2 db tojássárgája.
- 1 db citrom reszelt héja.
- A töltelékhez:.
- 1/2 dl rum.
- 1 dl tej.
- 5 dkg mazsola (elhagyható).
- 8 dkg cukor.
- 15 dkg darált dió.
- 2 evőkanál zsemlemorzsa.
- 20 g vaníliás cukor.
- 1 kávéskanál fahéj.
- 3 dkg margarin.
- 1 db narancs héja.
- Mázhoz:.
- 2 evőkanál citromlé.
- 4 evőkanál porcukor.
Nyitott fonott kalács diós és túrós töltelékkel. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Diós-madártejes torta Diós szaloncukor xilittel kandírozott narancshéjjal Diós-vajkaramellás karamellás bonbon Narancsos - fahéjas karamella Narancsos-gesztenyehabos torta chilis-narancsos trüffelekkel Mottóm: Az inspiráció ott van mindenhol, ha nyitott vagy rá, megtalálod! (A. Az egyszerű, de cseppet sem szokványos narancsos-diós piskóta tésztája pillekönnyű, levegős.
Lépések az Nyitott diós narancsos kalács elkészítéséhez :
- A tészta hozzávalóival a szokásos módon kelt tésztát készítünk, melyet fél óráig kelesztünk..
- Addig elkészítjük a tölteléket. Minden hozzávalót egy tálba teszünk és elkeverjük..
- A megkelt tésztát elfelezzük, téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a töltelék felét mert ugye két rúd lesz belőle, feltekerjük, mint a kalácsot, hosszába kettévágjuk és nyitott felükkel felfelé összefonjuk. Vajazott lisztezett tepsibe tesszük és még fél órát pihentetjük. Sütőt 180-190 fokra előmelegítjük és forró sütőbe téve megsütjük..
- Mikor szép barna kivesszük megkenjük a mázzal és még 2 percre visszatesszük a sütőbe. Jó étvágyat hozzá. 😊.
A vajat habosítsd a vaníliás cukorral és a cukorral, tedd hozzá a tojássárgákat, a narancs levét és reszelt héját. Forgasd hozzá a lisztes keveréket, végül pedig a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét. A kelt tésztákat legtöbbször, gőzös légtérben kell sütni, de a tojással kezelt felületű kalácsféléket, gőzmentesben. A gőz tönkretenné a kalács fényét. A kelt tészta mindig visszatérő vendég a konyhámban.