Mazsolás fonott kalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Fonott mazsolás kalács ebédre vagy vacsorára? Fonott mazsolás kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sütemény receptek > Mazsolás fonott kalács. Meleg helyen kelesztem, mikor meg kelt a tészta kiöntöm a deszkára, négy fele osztom, átgyúrom és hagyom kelni. Ezt a szerepet prototipikusan a fonott kalács tölti be, de ha valakinek épp nincs kedve a fonogatáshoz vagy megtörné a hagyományt, próbálja ki ezt a mazsolás brióst.
Készíthet Mazsolás fonott kalács 18 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Mazsolás fonott kalács előállításához szükséges anyagok :

A tészta.
60 dkg liszt.
3 dkg friss élesztő.
3 dl langyos tej.
8 dkg kristálycukor.
1 db egész tojás.
10 g vaníliás cukor.
1 csipet só.
1 ek vanília aroma.
5 dkg puha vaj.
ízlés szerint mazsola.
1 db citrom reszelt héja.
Tetejére:.
1 db egész tojás.
1 db tojássárgája.
a tetejére:.
1 dl langyos tej.
1 kk cukor.

Ezt a pint Ágnes Kránitz által - több másik mellett - itt találod: Kalácsok. Hagyományos fonott húsvéti kalács receptje: így lesz tökéletes a tészta. Húsvétkor add meg a módját, süsd saját magad a fonott kalácsot! A húsvéti kalácsot minden család másképp készíti, de szerintem mindenhol egyformán szeretik.

Lépések az Mazsolás fonott kalács elkészítéséhez :

A mazsolát beáztatjuk meleg vízbe, hogy megpuhuljon. A langyos tejet, a cukrot és az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk..
A mazsola és a puha vaj kivételével a tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk, ha összeállt a tésztánk hozzáadjuk a vajat és jól kidolgozzuk a kelt tésztát, amikor a tészta szép fényes és rugalmas hozzáadjuk a leszűrt mazsolát és jól beledolgozzuk a tésztába. Liszttel megszórjuk a tésztát, letakarjuk és a duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt..
Amikor a tészta megkelt, annyi (nagyjából egyforma) részre osztjuk, ahány szálból szeretnénk fonni, én a hatos fonással próbálkoztam (egyenlőre hiába 😂🤦‍♀️), miután szétosztottuk egyforma részekre, egyesével kisodorjuk őket..
Az összes szálat középen összecsípjük (az enyém idáig működött, innentől elveszítettem a fonalat, de majd legközelebb 😉) Először a jobb szélső hurkát átteszem baloldalra, és a bal oldali hurkát pedig jobbra, a másik hurka alatt, aztán a középen lévő négy hurkát ketté választom, és a felső hurkát lehozom középre, jobb oldalon felülről a második hurkát átrakom balra, jobb felsőt hozom le középre. A középen lévő 4 hurkát mindig kettéválasztom, 2-2 hurkára..
Bal oldalon felülről a 2. hurkát átrakom jobbra, Most baloldalon lévő felső hurkát lehajtom középre. Tehát mindig a második hurkát hajtom át a másik oldalra, és felsőt hajtom le középre, és így folytatom amíg tart a tészta. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. A sütőt előmelegítem 180 fokra, addig még kelhet a tészta a tepsiben. A tetejét megkenem a felvert tojással és készre sütöm. Amikor megsült, még melegen a tej és cukor keverékével megkenem. Ha kihűlt, szeletelem. Jó étvágyat. 🙂.

Nekem is több kalácsreceptem van, melyeket azóta is folyamatosan bővítek és..húsvéti ételeket, amik közül elmaradhatatlan szereplő (fő-fő szereplő) a húsvéti fonott kalács. Kedves Margó, köszönöm szépen ezt a receptet, elkápráztattam a családomat, a kalács fenséges lett. Tegnap elkészítettem a recept szerint és gyönyörűséges lett a kalács! Igazán foszlós, igazán finom fonott kalács készítése. Minden titok amit tudnod kell, babonák nélkül!