Citrusos húsvéti kalács. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. A tésztája jól formázható, én hatos fonással szoktam megfonni. Egy finom Húsvéti fonott kalács ebédre vagy vacsorára?
Reggelire mézzel, vagy húsvéti sonkával, tojással kötelező program! Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Húsvétkor nem hiányozhat a főtt sonka és a kaszinótojás mellől a friss foszlós kalács.
Készíthet Citrusos húsvéti kalács 14 összetevőből és 3 egyszerű lépésből
Az Citrusos húsvéti kalács előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg finomliszt.
- 8 dkg vaj.
- 6 dkg cukor.
- 2,5 dkg élesztő.
- 1 tk sütőpor.
- 2,5 dl langyos tej (kb.).
- 1 db tojássárga.
- 1 egész tojás a kenéshez.
- csipet só.
- 1 csomag vaníliás cukor.
- 1 citrom aroma.
- 1 ek kandírozott citrom, és narancskockák.
- 1 ek aranymazsola.
- 1 tk fehér rum.
I Isler másképp: a matchás-citrusos verzió Isler-variációk. J Jázminos zöld tea & lime bonbon Jeges Bounty-trüffel Jogász torta pralinéba álmodva (kávés-diós) Joghurtos Kovászos húsvéti kalács. Kalach, kalács, kolach, kolač, or colac, is a traditional Eastern European bread, commonly served during various ritual meals. The name originates from the Old Slavonic word kolo (коло).
Lépések az Citrusos húsvéti kalács elkészítéséhez :
- Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejben. A többi tésztához valót a robotgép táljába tesszük, a felfutott élesztőt is. Sima tésztát gyúrunk, majd 2 részre osszuk, és hagyjuk letakarva kelni..
- A két tésztagolyót szintén osszuk, csak 3 felé, (6 db) és ezekből rudakat sodrunk. A három rúdból tésztafonatot készítünk, majd tesibe helyezzük, amit egy szilikon lappal kibélelünk. Megkenjük tojássárgájával, és hagyjuk kétszeresére megkelni, kb. 1/2 óra..
- Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon szép pirosra sütjük. Hogy gőz keletkezzen spricceljük meg vízzel a kalácsok tetejét egy szórófejes flakonból..
A húsvéti kalácsot minden család másképp készíti, de szerintem mindenhol egyformán szeretik. Nekem is több kalácsreceptem van, melyeket azóta is folyamatosan bővítek és. Húsvétkor azokban az otthonokban is kerül kalács az asztalra, ahol máskor amúgy nem jellemző. Ezért ilyenkor érdemes megadni a módját, és házilag készíteni, hogy friss, omlós és meleg legyen. Keksz Gasztronómia Receptek Kenyerek Sütemények Piték Fimo Sütés.