hogyan lehet az Sonkás-tormás-tojásos kalács és kakaóbab töretes kalács finom

Sonkás-tormás-tojásos kalács és kakaóbab töretes kalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Sonkatekercs háromféle töltelékkel: tormás, tojásos, körözöttes - Sonkatekercset készíteni nem nagy kunszt, még akkor Keverd bele a lisztet, add hozzá a tejet és a tejszínt, de mindezt apránként, hogy ne váljon csomóssá. A tojásos töltelékhez a megfőtt tojásokat törd össze egy villa segítségével.

Az Sonkás-tormás-tojásos kalács és kakaóbab töretes kalács előállításához szükséges anyagok :

• 60 dkg liszt.
• 1,5 dl kefír.
• 8 dkg vaj.
• 1 mk só.
• 1,5 dkg élesztő.
• 1,5 dl tej.
• 8 dkg cukor.
• 2 tojás sárgája.
• Sós töltelék:.
• maradék főtt sonka(kb.2 szelet).
• 2 db főtt tojás.
• 2-3 ek ecetes torma.
• Édes töltelék.
• 4 ek kristálycukor.
• 2 ek holland kakaópor.
• kakaóbab töret.
• olvasztott vaj (kifelejtettem).

A maradék tejet öntsük bele a keverőtálba, adjuk hozzá az olajat és az egész tojást, majd keverjük össze. A babka a kalács a köbön, annyira szép és annyira jó elkészíteni is, hogy akármilyen irányból jön, bármikor érdemes nekiállni - mondjuk miért ne éppen húsvétkor, amikor úgyis sorra sütjük a kalácsokat. A babka két dologban különbözik egy sima töltött kalácstól. Ha azt hitted kalács már nem lehet jobb.

Lépések az Sonkás-tormás-tojásos kalács és kakaóbab töretes kalács elkészítéséhez :

1. A lisztet a cukorral, sóval, vajjal és kefírrel morzsásra dolgoztam. Közben langyos cukros tejben felfuttattam az élesztőt..
2. A felfuttatott élesztőt és a tojások sárgáját is a liszthez adom és a géppel egynemű tésztává dagasztom. Duplájára kelesztem. Két részre osztom, átdolgozom és hagyom 15 percet pihenni..
3. Kinyújtom az egyik tésztagombócot lisztezett felületen. Megkenem olvasztott vajjal. Megszórom cukorral, kakaóporral és a kakaóbab törettel. Feltekerem és csigaként is feltekerem.Sütőpapíros tepsire helyezem és hagyom kelni 20 percet..
4. Kinyújtom a másik tésztagombócot lisztezett felületen. A tésztát képzeletben felosztom 3 részre. A középső részt megkenem tormával, majd bevagdosom a tésztát mindkét oldalon. Rátépkedem a sonkát és a tetejére pakolom a tojásszeleteket. Az oldalán a tésztát ráhajtom a töltelékes részre. Sütőpapíros tepsire helyezem és hagyom kelni 20 percet..
5. Lekenem tojással. 170 fokos előmelegített sütőbe teszem és szép pirosra sütöm őket. Rácson hagyom hűlni, majd szeletelem..
6. Lekenem tojással. 170 fokos előmelegített sütőbe teszem és szép pirosra sütöm őket. Rácson hagyom hűlni, majd szeletelem..

Van otthon egy adag fejes salátátok, de nem akartok tojásos galuskát enni? Húsvétkor a torma és a sonka az egyik legjobb kombó, most pedig ebből a kettőből egy isteni húsvéti hasét dobtunk össze. Készítsd el ezt a mutatós tojásos-sonkás zöldségkocsonyát az ünnepre. A roppanósra főtt zöldségeket a sonkával, és a tojással együtt tavaszt idéző kis tálkákba pakoltam, majd felöntöttem a zselatinnal Én tálaláskor tormás-tejszínhabot kínáltam mellé. Fonott kalács egy kis csavarral - isteni, foszlós gluténmentes ostoros kalács kakaós töltelékkel és egy kis rumos mazsolával.