Édes fonott kalács.
Készíthet Édes fonott kalács 8 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Édes fonott kalács előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg finomliszt.
- 50 dkg rétesliszt.
- 50 g friss élesztő.
- 5 dl tej.
- 50 g vaj vagy margarin.
- 10 dkg cukor.
- 2 tk só.
- 3 db tojás (2 bele és egy a kenéshez).
Lépések az Édes fonott kalács elkészítéséhez :
- A cukros, langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. (én az 5 dl langyos tejből 2 dl kimérek a cukorból kiveszek 1 evőkanállal és ebbe morzsolom bele az élesztőt)..
- Kelesztőtálba szitáljuk a lisztet, bele a két tojást, sót, cukrot és a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és nagyon jól kidolgozzuk. Duplájára kelesztjük..
- Amikor megkelt, 6 cipót formálunk belőle, és letakarva újra kelesztjük. A cipókat kb. 50 cm-es rudakra sodorjuk, hármas fonással összefonjuk (aki tud négyes fonást, úgy is lehet, de akkor 8 cipót készítünk)..
- Nagy méretű, 40x28 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, újra kelesztjük..
- Amikor duplájára kelt (megtelt vele a tepsi), felvert tojással megkenjük, és előmelegített sütőben először 3 percig nagy lángon, utána takaréklángon szépre sütjük (kb. 20-25 perc)..