Fonott kalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Húsvéti fonott kalács ebédre vagy vacsorára? Húsvéti fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Ez az a fonott kalács-recept, amit évek óta készítek húsvétkor. Puha, éppen annyira édes, hogy akár sonkával, akár lekvárral is tudjátok enni. A húsvéti kalácsot minden család másképp készíti, de szerintem mindenhol Most egy egyszerűbb fonott kalácsot sütöttem - persze ezt még nem húsvétra, inkább még csak a..a hímes tojásokat, terítem a húsvéti asztalt, díszítem a húsvétfát, és készítem el a hagyományos húsvéti ételeket, amik közül elmaradhatatlan szereplő (fő-fő szereplő) a húsvéti fonott kalács.
Készíthet Fonott kalács 8 összetevőből és 12 egyszerű lépésből

Az Fonott kalács előállításához szükséges anyagok :

50 dkg finomliszt.
5 dkg vaj.
2-3 ek cukor.
2,5 dkg élesztő.
2,5 dl langyos tej (kb.).
1 db tojássárga.
1 egész tojás a kenéshez.
csipet só.

Fonott kalács Recept: Egy fenséges klasszikus - Egy a Dr. A legfinomabb foszlós fonott kalács receptje akár féltve őrzött titok is lehetne. Úgy hírlik ugyanis, hogy kalácsot sütni nagyon nem egyszerű, finom foszlós kalácsot meg még annyira sem. Igazán foszlós, igazán finom húsvéti kalács készítése. Minden titok amit tudnod kell, babonák nélkül!

Lépések az Fonott kalács elkészítéséhez :

Az élesztőt felfuttatom a langyos tejben, a kimért mennyiségből kivett cukorral és liszttel. Ezalatt felolvasztom a vajat, csak langyos legyen..
A dagasztótálba belemérek 1/2 kg lisztet, 2 ek cukrot, csipet sót és beleteszek 1 tojássárgát, majd ha felfutott az élesztő, azt is hozzáadom..
Elindítom a dagasztást lassú fokozaton, majd amikor kezd összeállni a tészta, gyorsabb fokozatra váltok, ezután részletekben hozzá-adagolom az olvasztott vajat. A dagasztás kb 10 percet vesz igénybe géppel, a tészta selymes, nem ragad, az edény fala teljesen tiszta..
A kidolgozott tésztát lisztezetlen deszkán kézzel is átgyúrom, majd cipót gömbölyítek belőle, visszateszem a tálba, letakarom konyharuhával....
...és behúzom az egészet egy nagy nylonzacskóba.Így bebugyolálva duplájára kelesztem kb 30 perc alatt.Kelesztési idő letelte után a cipót lisztezetlen deszkára téve ketté osztom, mert 2 kalácsot készítek..
A tésztadarabokat a továbbiakban annyi egyenlő részre osztom, ahány ágból készítem a fonatokat, most 3-as és 4-es fonással csinálom. (Csak akkor fogok a második tészta osztásába, ha már az első kalács fonásával elkészültem.).
A 3 (4) tésztadarabot kisodrom kb 25-30 cm hosszúra, közben arra ügyelek, hogy sima maradjon a hurkák felszíne, és a végük felé vékonyodjon..
A 3 (4) szálat egymás mellé fektetem, az egyik végén a szálakat összedolgozom, majd elvégzem a fonást. A végén is összecsipkedem a szálakat, a fonatot kicsit meghengergetem, majd mindkét végét a fonat alá hajtom..
Sütőpapírral bevont tepsire helyezem. Amikor mindkét kaláccsal elkészültem, 1 felvert tojással megkenem a felszínüket..
Ezután a tepsiben letakarva duplájára kelesztem a tésztát kb 30 perc alatt. Most egy jókora műanyag dobozzal fedtem le a kalácsokat attól félve, hogy a tészta ráragadna a konyharuhára. Mialatt a tészta kel, bemelegítem a sütőt 180°-ra..
A kelesztési idő leteltével a megkelt kalácsokat ismét lekenem tojással, majd kb 20 perc alatt alsó-felső sütésmódon szép pirosra sütöm..
Rácson hagyom kihűlni, csak teljes kihűlés után szeletelem..

Fonott kalács, húsvétra - A húsvétban az egyik legjobb dolog a kalács. A házi mindig tuti siker, amit A húsvétban az egyik legjobb dolog a kalács. Elöljáróban, néhány extra tipp, amire ügyeljünk a kalács készítésekor: Liszt: legyen laza (átszitálással fellazíthatjuk) és ne legyen kamrahideg (készítsük ki korábban. A házi kalács (és a házi péksütemények általában) igen jó helyen állnak a „dicséret-zsákmányoló" ételek listáján. A kalács recept elkészítését, részletes menetét leírás is Nincsen húsvét fonott kalács nélkül!