hogyan lehet az Fonott kalács (6 fonásos) könnyűvé tenni

Fonott kalács (6 fonásos). Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Nem vagyok már fiatal, de fonott kalácsot valahogy ezidáig nem készítettem. Sok-sok felrakott receptet végignézve erre esett a választásom.

Az Fonott kalács (6 fonásos) előállításához szükséges anyagok :

• 0,5 dl tej.
• 1 csipet cukor.
• 1 dkg élesztő.
• 1 evőkanál liszt.
• 1 csipet liszt.
• 25 dkg liszt.
• 1 teáskanál só (csapott).
• 2 evőkanál cukor.
• 2 db tojássárgája.
• 1 dl tejszín (csak habtejszín).
• 1 db egész tojás a tetejét megkenni.

Nekem is több kalácsreceptem van, melyeket azóta is folyamatosan bővítek és mikor melyiket készítem el. Most egy egyszerűbb fonott kalácsot sütöttem - persze ezt még nem. A mazsolát a kalácssütést megelőző este megmossuk, majd kb. annyi tejbe áztatjuk. Címkék: Farkas Vilmos, Fonott kalács, hatos fonás, húsvéti beigli, Húsvéti kalács, húsvéti receptek, receptek, Videók.

Lépések az Fonott kalács (6 fonásos) elkészítéséhez :

1. Első lépésként futtassuk fel az élesztőt, ezt pedig a következő képpen tegyük: a tejet meglangyosítjuk szobahőmérsékletűre, ne legyen forró, beletesszük a csipet cukrot, elmorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk az egy kanál lisztet, és enyhén összekavarjuk, majd a tetejét is megszórjuk egy csipetnyi liszttel. Félretesszük, hogy felfusson, nem kell meleg helyre, csak egyszerűen szobahőmérséklet jó lesz..
2. Egy másik tálba belemérjük a 25 dkg lisztet, hozzáadjuk a sót, a 2 kanál cukrot, a 2 tojássárgáját az 1 dl tejszínhabot (nem kell felverni, csak simán hozzáadni, a főzőtejszín nem jó) és végül a felfuttatott élesztőt..
3. Szépen lassan összedolgozzuk, enyhén ragadni fog a kezünkhöz és a tálhoz is, ahogy kezd majd összeállni, leválik mindenhonnan. Ha úgy érezzük szükség van rá, minimálisan lisztezhetjük, a végeredmény egy kb. 10 perces dagasztás (gépbe is nyugodtan) után egy sima felületű rugalmas tészta..
4. Ha kész a tészta, egy edénnyel takarjuk le, és kelesszük 30 percig..
5. Kapcsoljuk be a sütőnket, 150 fokra, alsó-felső vagy légkeverésre állítva. Ha közben letelt a 30 perc a kelesztésből, akkor vágjuk a tésztánkat úgy fel, hogy 6 egylenlő tésztát kapjunk, és formázzuk kis cipókká..
6. A gombócot tenyerünkel lapítsuk ki, hogy a levegőbuborékokat kinyomkodjuk belőle, és a szélétől kezdjük feltekerni, úgy hogy ahogy tekertünk rajta, nyomjuk egy kicsit (kép)..
7. Ha feltekertük, a kezünkel nyújtsuk ki, de csak addig, amíg a tészta normálisan nyúlik, ne "húzgáljuk" hogy a felülete nehogy megszakadjon, hanem ilyen szép sima maradjon. A közepe nem baj ha vastagabb, szebb lesz a kalácsunk..
8. A hatos fonáshoz, 3-3 részre van szükségünk, ezeknek az egyik végét csípjük össze, majd a külön hármas részek végét is csípjük össze, így fogjuk tudni fonni. Sajnos videó nem tölthető fel, így azt megmutatni nem tudom hogyan kell, de a rengeteg videó kering a neten, tényleg nagyon egyszerű!.
9. Utolsó lépésként, egy egész tojást felverünk és megkenjük a kalács tetejét, majd betesszük a 150 fokos előmelegített sütőbe, és 40 perc alatt megsütjük. Természetesen sütőtől függ, de nekem így vált be. Jó étvágyat!.

Fonott kalács, húsvétra - A húsvétban az egyik legjobb dolog a kalács. A házi mindig tuti siker, amit visszatapsol a család. A házi kalács (és a házi péksütemények általában) igen jó helyen állnak a „dicséret-zsákmányoló" ételek listáján. Ha finom, és nagyjából hasonlít is a boltira, biztos, hogy nagy. Szerintem az egyik legfinomabb kalács recept ez.