Húsvéti kalács és tekercs zsemle. Egy finom Húsvéti fonott kalács ebédre vagy vacsorára? Húsvéti fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Valójában ez nem húsvéti zsemle, hanem egy szimpla péksütemény, amit az angol nyelvű szakirodalom "dinner rolls" vagy "pull apart rolls", azaz vacsora zsemle vagy széthúzós zsemle néven emleget.
A vajat megolvasztjuk, és a felfuttatott élesztővel összeállítjuk a tésztát. Ha van kenyérsütő gépünk, arra bízhatjuk ezt a munkát. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más.
Készíthet Húsvéti kalács és tekercs zsemle 11 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Húsvéti kalács és tekercs zsemle előállításához szükséges anyagok :
- 1 kg liszt.
- 4 dl tej.
- 250 dkg vaj.
- 2 db tojás.
- 1 kocka (50 gr) élesztő.
- 3 dl bögrébe áztatott mazsola.
- 1 kk só.
- 1 kk cukor.
- Szóráshoz.
- Szeletelt mandula.
- Jégeső cukor.
A tésztája jól formázható, én hatos fonással szoktam megfonni, de természetesen négyessel vagy hármassal, netán ötössel vagy nyolcassal is lehet készíteni. A diós és mákos kalács leveles tésztából örök kedvenc, jöhet bármikor bármilyen formában. Bár a nagymama által készített a legjobb, ez a recept is megér egy misét. Reggelire egy pohár tejjel, tízóraira, vacsorára, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Lépések az Húsvéti kalács és tekercs zsemle elkészítéséhez :
- A fenti hozzávalókból kelt tésztát készítünk. Lefedjük 1 órát kelesztjük. Majd megfelezzük. Az egyik feléből golyókat formálunk kinyújtjuk. Ha szükséges használjunk még lisztet..
- A két végét középre behajtjuk, majd félbe és összenyomkodjuk a szélét, megsodorjuk..
- És az összenyomkodott felével sütőpapíros tepsibe rakjuk. Tojással megkenjük szeletelt mandulával megszórjuk. 180 C készre sütjük..
- A tészta másik feléből három rudat sodortam és befontam. Tojással megkenjük és a cukorral megszórjuk. 180 C készre sütjük.
- .
A húsvét nem telhet el húsvéti kalács nélkül. Reggelire mézzel, vagy húsvéti sonkával, tojással kötelező program! Idén úgy döntöttünk, hogy mi magunk fogjuk elkészíteni, és nem csalódtunk, ha igen, akkor csakis pozitívan! Ezért tényleg igazán csak ajánlani tudjuk, hogy kipróbáljátok ezt a fonott. Amíg a tekercs sül megdaráljuk a sonkát és összekeverjük a félretett masszával.