Hagyományos Százrétű kalács receptek

Százrétű kalács. Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindannyian a gasztronómia. Húsvéti fonott kalács Az előttünk álló ünnep az egyik legszebb dolog, ami történhet. Itt a tavasz - még akkor is, ha a koronavírus miatt ezt annyira nem.

Az Százrétű kalács előállításához szükséges anyagok :

• 90 dkg liszt.
• 10 dkg vaj.
• 6 dl zsíros tej.
• 2 db tojássárgája.
• 5 dkg élesztő.
• 1 ek cukor.
• 1 tk só.
• 1 dl étolaj.
• A töltelékhez:.
• 6 db tojásfehérje.
• 6 ek porcukor.
• 6 ek darált dió.
• 1/2 citrom leve.
• 10 dkg olvasztott vaj.
• 1 db tojás (a kenéshez).
• ízlés szerint cukros darált dió a tetejére.

Egyedi, kézműves, mézeskalács ajándék- és dísztárgyak minden alkalomra. e-mail A kakaós vaníliapudinggal töltött fonott kalács a fonott kalács egy kicsit átgondolt változata. A titok annyiban rejlik, hogy a kinyújtott tésztalapokat a kakaóval ízesített vaníliapudinggal megkenjük és. Nos, ez a Tolnában "százrétű kalács" néven futó finomság, igaz? :) (Mondjuk a hazai verzióban lehet margarin/vaj helyett olajat is használni). Mivel az utóbbi időben nem sűrűn nézek tv-t, teljesen véletlenül csíptem el egy műsort az egyik csatornán, ahol is sváb ételeket mutattak b.

Lépések az Százrétű kalács elkészítéséhez :

1. Egy pohár tejet meglangyosítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, keverünk hozzá egy kis cukrot, és hagyjuk felfutni. A lisztet a tenyerünk segítségével elmorzsoljuk a vajjal, és hozzáadjuk a sót is. Ha felfutott az élesztőnk, beleütjük a tojások sárgáját, jól elkeverjük, majd a liszthez adjuk. A maradék tejet is beleöntjük, majd bedagasztjuk a tésztát. Amikor már majdnem teljesen összeállt, beledolgozzuk az olajat. Ezután hólyagosra dagasztjuk a masszát, majd langyos helyen kelni hagyjuk..
2. Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjékből krémes habot verünk a cukorral együtt, és csavarunk bele egy kis citromlevet is. Ezután óvatosan beleforgatjuk a darált diót. A vajat megolvasztjuk..
3. Ha megkelt a tésztánk, akkor egy lisztezett deszkán vékony, korong alakúra sodorjuk. A nagy kör közepén gondolatban egy kisebb kört rajzolunk. Eddig a körig vágjuk be a tésztát körben, sugárirányban. Olyan lesz a végeredmény, mintha egy virág közepét és a szirmait látnánk magunk előtt. Ezután a középső, egyben maradt kört megkenjük olvasztott vajjal, majd pedig a dióhabból is teszünk rá egy adagot. Ezután ráhajtunk egy darab tésztát, és úgy simítjuk el, hogy befedje a középső kört..
4. Ezt a tésztaréteget is meglocsoljuk vajjal, majd megkenjük a dióhabbal. Így szépen sorjában felhajtjuk és megtöltjük az összes tésztaszirmot. Az utolsó réteget, mely a fedőréteg lesz, felvert tojással kenjük meg, és szórunk rá cukros diót is. Egy újabb félórás pihentetés után 180 fokos sütőben, légkeverésen szép pirosra sütjük. Mivel vastag a kalácsunk és sok töltelék van benne, szükség lesz kb. 45 percre, hogy telesen átsüljön. Cikkekre vágva tálaljuk..
5. .

A fonott kalács tésztájából bármilyen édes sütemény (bukta, édes kalács, tekercs,.) készíthető. The name originates from the Old Slavonic word kolo (коло). Kakaós százrétű kalács, csodás édesség, amit egyszerűen nem lehet megunni! - Egyszerű Gyors Receptek. Cozonac pufos cu smântână și cu multă umplutură de nucă, stafide, cacao. Nincs is jobb az ünnepek alatt egy ültő helyedben véletlenül megenni a kalács felét! Éppen ezért mutatok egy tökéletes kalácsreceptet, amit mindenki össze tud dobni!