Húsvéti fonott kalács. Húsvéti fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Húsvéti fonott kalács Ágitól recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.

A húsvéti kalácsot minden család másképp készíti, de szerintem mindenhol egyformán szeretik. Nekem is több kalácsreceptem van, melyeket azóta is folyamatosan bővítek és. Hagyományos fonott húsvéti kalács receptje: így lesz tökéletes a tészta.
Készíthet Húsvéti fonott kalács 14 összetevőből és 8 egyszerű lépésből

Az Húsvéti fonott kalács előállításához szükséges anyagok :

500 g liszt.
1 db tojás.
1 db tojásfehérje.
50-100 ml tejszín.
150 ml tej (langyos).
90 g cukor.
1 mk só.
50-60 g vaj (puha).
10 g szárított élesztő.
ízlés szerint reszelt citromhéj (elhagyható).
Tetejére:.
1 db tojássárgája.
1 ek tej.
ízlés szerint cukor (elhagyható).

Húsvétkor add meg a módját, süsd saját magad a fonott kalácsot! Erre a nagyi is büszke lenne. Igazán foszlós, igazán finom húsvéti kalács készítése. Minden titok amit tudnod kell, babonák nélkül!

Lépések az Húsvéti fonott kalács elkészítéséhez :

Kimértem a lisztet. Ebbe tettem a szárított élesztőt, cukrot. A langyos tejet mérőedénybe öntöttem, ami 150 ml volt. Adtam hozzá kb. 1 dl tejszínt, egy tojást egészben, egy tojásnak pedig csak a fehérjét. Végül a vajat..
A tojást a tejjel, vajjal elkevertem. Ez utóbbi olvadásnak indult a langyos vajban. Erre került az élesztős, cukros liszt. Összedolgoztam. Mikor szépen elvált az edény falától a tészta, akkor lett kész. Lefedve 50 percig kelt..
50 perc után 4 adagot készítettem a megkelt tésztából. Ismét pihentettem 1 órát. Később egy bucit további 4 egyforma részre osztottam, majd tenyeremmel sodortam belőle 4 egyforma kb. 22-25 cm hosszú darabot..
Kettőt függőlegesen helyeztem egymás mellé, kettőt vízszintesen úgy, hogy közben egymást fedjék, keresztezzék a tészta”szárak”. Indult a fonás fentről, jobbra haladva a képen látható módon. A felső végek közül a bal oldali darabot emeltem át jobbra. Utána haladtam körben mindig úgy, hogy az alul futó “szárakat” emeltem át a felsőkön..
Mikor körbe haladva ismét felértem, akkor visszafelé, az óra mutatójával ellentétesen haladva, balra kezdtem el hajtogatni a tészta darabkákat. Azokat, melyek most alulról bújtak ki a tésztahalomból. Tehát most a felső végek közül a jobb oldalit hajtottam át balra. Ismét körbe értem..
Végül az egymás felé néző tésztavégeket összenyomtam. Ügyesen elrejtve a ezeket, kezemmel a fonat aljára dolgoztam, körben megigazítva, “söndörgetve”, így szép formát kapott a kalács. A tojás sárgájához adtam egy evőkanál tejet. Ezzel kentem meg az elkészült fonatokat. Cukorral megszórtam a tetejét..
190 C fokra előmelegített sütőben 10 percet sült légkeveréssel, majd alsó-felső funkcióra állítottam 170 C fokra, és így még további 20 percig készült a négy fonat. Jó étvágyat hozzá!.
Tipp: egyben sütve is elkészíthető. 4-es fonat. Ilyen lett..

Elöljáróban, néhány extra tipp, amire ügyeljünk a kalács készítésekor: Liszt: legyen laza (átszitálással fellazíthatjuk) és ne legyen kamrahideg (készítsük ki korábban. Ha az utolsó pillanatra maradt a húsvéti sütés, vagy eddig még sosem mertél belevágni a fonott kalács készítésbe, itt egy szuper videó, ami segíthet. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Kalácsok, tészták > Húsvéti fonott kalács koszorú. Az édes, vagy sós fonott kalácsok a húsvét ünnepkörének szerves részét képezik, mégis sokan Aki szereti, egy kevés rumot, vagy rumaromát is keverhet a tejbe, a kalács így még ízletesebb lesz. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más.