Fonott kalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Húsvéti fonott kalács ebédre vagy vacsorára? Húsvéti fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Ez az a fonott kalács-recept, amit évek óta készítek húsvétkor. Puha, éppen annyira édes, hogy akár sonkával, akár lekvárral is tudjátok enni. A húsvéti kalácsot minden család másképp készíti, de szerintem mindenhol Most egy egyszerűbb fonott kalácsot sütöttem - persze ezt még nem húsvétra, inkább még csak a..a hímes tojásokat, terítem a húsvéti asztalt, díszítem a húsvétfát, és készítem el a hagyományos húsvéti ételeket, amik közül elmaradhatatlan szereplő (fő-fő szereplő) a húsvéti fonott kalács.
Készíthet Fonott kalács 8 összetevőből és 7 egyszerű lépésből

Az Fonott kalács előállításához szükséges anyagok :

20 dkg finomliszt.
20 dkg rétesliszt.
2 dkg élesztő.
1 db egész tojás.
3 evőkanál + 1 teáskanál kristálycukor.
1 mokkáskanál só.
2, 5 dl langyosnál picit melegebb tej.
6 dkg vaj vagy margarin.

Fonott kalács Recept: Egy fenséges klasszikus - Egy a Dr. A legfinomabb foszlós fonott kalács receptje akár féltve őrzött titok is lehetne. Úgy hírlik ugyanis, hogy kalácsot sütni nagyon nem egyszerű, finom foszlós kalácsot meg még annyira sem. Igazán foszlós, igazán finom húsvéti kalács készítése. Minden titok amit tudnod kell, babonák nélkül!

Lépések az Fonott kalács elkészítéséhez :

Kb. fél dl langyosnál melegebb tejben feloldom az 1 teáskanál kristálycukrot, az élesztőt egy másik pohárban alaposan elaprítom (én nem használok friss élesztőt, hagyom megbarnulni, így használom fel. Sokkal könnyebben fog felfutni), majd ráöntöm a cukrozott tejet. Többször megkevergetem, hagyom, hogy a szivacsosan sűrű hab felfusson a pohár széléig..
A robotgép (Bosch MUM4655EU) keverőtáljában összekeverem a kétféle lisztet és a 3 evőkanál kristálycukrot. A tál közepén mélyedést alakítok ki, ebbe borítom a megkelt élesztőt, majd meghintem vastagon liszttel (a tál széléről). Hagyom, hogy a lisztezett élesztő megemelkedjen, vastag repedések alakuljanak ki a felszínén. Közben a tojást szétválasztom, a vajat/margarint felolvasztom..
A keverőtálat a robotgépbe helyezem (dagasztókart választok), 2-es fokozaton elindítom a keverést, közben a sót, a tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat/margarint hozzáadom a keverőtál tartalmához. A tejjel óvatosan bánok, csak annyit adok hozzá, hogy dagasztáskor a tészta ne ragadjon a tál falára. Addig dagasztom, amíg a tészta szép hólyagos lesz (kb. 10 perc).
Ha kész a dagasztás, kiveszem a dagasztótálat a gépből, a tésztát kicsit meghintem liszttel, tiszta kendővel lefedem, s hagyom, hogy kb. kétszeresére megkeljen..
Ha megkelt, 3/2 arányban felosztom, mindkét részt alaposan átgyúrom. A 3 egységnyi adagot 5 részre, a másikat 3 részre osztom. A felosztott adagokat többször hajtogatva átgyúrom, majd kb. 30-35 cm-es hurkákra sodrom. Készítek egy ötös fonást, ezt a lisztezett tepsibe helyezem. A maradék 3 hurkából hármas fonást készítek, ezt az ötös fonásra helyezem. Tiszta kendővel letakarva pihentetem..
A sütőt 180°C-ra légkeverésre állítom, egy vízzel teli kislábost teszek a sütő aljára. Ha felforrósodott a sütő, a kalács felületét a tojás fehérjéjével átkenem, majd a sütőbe helyezem (kb. 1/3 magasságba). 32 perc sütési időt állítok be. Ha megsült, kiveszem, s legalább egy óráig letakarva pihentetem..
Jó étvágyat!.

Fonott kalács, húsvétra - A húsvétban az egyik legjobb dolog a kalács. A házi mindig tuti siker, amit A húsvétban az egyik legjobb dolog a kalács. Elöljáróban, néhány extra tipp, amire ügyeljünk a kalács készítésekor: Liszt: legyen laza (átszitálással fellazíthatjuk) és ne legyen kamrahideg (készítsük ki korábban. A házi kalács (és a házi péksütemények általában) igen jó helyen állnak a „dicséret-zsákmányoló" ételek listáján. A kalács recept elkészítését, részletes menetét leírás is Nincsen húsvét fonott kalács nélkül!