Szegfűszeges foszlós kalács. Kisült az első húsvéti kalácsom, igaz ez nem nekünk, hanem ajándékba készült. A hokkaido mellett ez a másik kedvenc, régebben csak ezt sütöttem. Egy finom Foszlós fonott kalács ebédre vagy vacsorára?
A foszlós kalács (egyáltalában a kelt tészta) nekem a szakácsművészet egyik legmagasztosabb feladata. Nincs is jobb az ünnepek alatt egy ültő helyedben véletlenül megenni a kalács felét! Éppen ezért mutatok egy tökéletes kalácsreceptet, amit mindenki össze tud dobni! Félidőben érdemes a kalács tetejét fóliával letakarni.
Készíthet Szegfűszeges foszlós kalács 8 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Szegfűszeges foszlós kalács előállításához szükséges anyagok :
- 500 g liszt.
- 255 ml tej.
- 15 g élesztő.
- 1 csapott kk szódabikarbóna.
- 2 db tojás (1 a kenéshez).
- 100 g cukor.
- 1 kk őrölt szegfűszeg.
- 50 g vaj.
Húsvétkor azokban az otthonokban is kerül kalács az asztalra, ahol máskor amúgy nem jellemző. Ezért ilyenkor érdemes megadni a módját, és házilag készíteni, hogy friss, omlós és meleg legyen. Download Now. saveSave FOSZLÓS KALÁCS For Later. Már az unokáim is ezzel várom, egy kis tejecskével, igazi csemege, Jó étvágyat hozzá.
Lépések az Szegfűszeges foszlós kalács elkészítéséhez :
- Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral, majd a többi hozzávalóval egy tálba öntjük, és elkezdjük összekeverni, majd dagasztani. Ezután letakarva kb. 1 órát kelni hagyjuk..
- Miután megkelt, 6 egyenlő részre vágjuk, gömböket formázunk belőle és további 20 percig hagyjuk kelni..
- A labdákat kilapítjuk, feltekerjük, majd kötél vastagságú, egyenlő hosszúságú hurkákat sodrunk, ezeket fonjuk össze kaláccsá..
- A kalácsot sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megkenjük tojással, majd további 10 perc kelés és egy újrakenés után 170°-on kb. 40 perc alatt megsütjük..
Rég készült nálunk kelt tészta, vágytunk már valami finom kalácsra. Bár még Húsvét picit odébb van, de körülöttem már olyan sokan készülnek rá, egy picit kedvet kaptam hozzá. Igazán foszlós, igazán finom fonott kalács készítése. A foszlós kalács témájában annyi mindent lehet olvasni az interneten - az ember azt hiszi, ha nem jár wudutáncot a tészta fölött, akkor már nem. Azért gondoljuk mégis szuper megoldásnak a húsvéti asztalra, mert épp olyan foszlós, édeskés állaga van, mint a kalácsnak, és biztosak vagyunk benne, hogy nem mindenkinek van kedve a fonogatáshoz.