"Bakba, az Ukrán húsvéti kalács". Mennyei "Bakba, az Ukrán húsvéti kalács" recept! Adott egy recepte, de dannak dolgok, amik nincsenek itthon, vagy vannak dolgok, amin egy kicsit módosítani "kell" ;-) Első ízben kivettem belőle a tojást. Apa meg is szólt érte, hogy minek?

Nem tudom elütés v nem, esetleg babka lenne, de így volt a receptben, "bakba az ukrán húsvéti kalács".
Készíthet "Bakba, az Ukrán húsvéti kalács" 8 összetevőből és 9 egyszerű lépésből

Az "Bakba, az Ukrán húsvéti kalács" előállításához szükséges anyagok :

180 ml növényi tejital.
30 g élesztő.
1 csomag vaníliás cukor.
25 g negyedannyi édesítő.
485 g liszt (fele teljes kiőrlésű).
210 g olvasztott növényi margarin.
100 g vágott dió.
100 g étcsokoládé.

Lépések az "Bakba, az Ukrán húsvéti kalács" elkészítéséhez :

Nekem könnyű dolgom van, mert a tészta hozzátevőit a kenyérsütő gépbe beleteszem, ami ledagasztja és aztán kelesztem. De tudom, hogy nincs mindenkinek otthon ilyen segítsége, így írom, hogy enélkül hogy lehet megoldani :).
Enyhén langyos növényi tejbe (nem kell mind, csak amennyibe az élesztőt felfuttatom, kb. 0, 5 dl) a vaníliás cukor segítségével felfuttatom az élesztőt. Amíg ez megtörténik, egy nagyobb tálba szitáljuk át a tésztához a lisztet..
Keverjük a liszthez az édesítőt. Az eredeti recept írt egy tojást is, de én azt simán kihagytam. Majd dagasztógéppel vagy kézzel az élesztő, a "tej" és a 150 g olvasztott margarin hozzáadásával jól dolgozzuk össze az alapanyagokat. Rugalmas és homogén tésztát kapunk..
Kb. 30 perc alatt a tészta letakarva, szobahőmérsékleten a duplájára kelt..
A tésztát lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtottam..
A töltelékben a csokit, a maradék növényi margarint összeolvasztottam (ha kell pici "tej" tehető bele) és belekevertem a durvára vágott diót. Ezt a tésztára kentem, hogy a szélein a tekerés miatt kis részt üresen hagytam..
Majd amilyen szorosan csak tudtam, feltekertem a tésztát, majd csavartam is rajta. Így tettem sütőpapírral bélelt tepsibe, vagy formába is lehet tenni..
A tésztát kb. negyed óráig kelesztettem még, közben előmelegítettem a sütőt 180 fokra. Mielőtt betettem a kalácsot sülni, vízzel lekentem és megszórtam édesítővel..
Előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 35-40 percig sütöttem..