Kovászos fonott kalács. Húsok mellé kiváló, mivel nem édes, és nem foszlós annyira mint a tejjel és vajjal készült kalács, ezért mindenhez való amihez a kenyér. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. (A jobb eredmény eléréséhez egy vízzel teli tálat teszünk a kalács mellé a sütőbe.) Fonott kalács kovásszal. Nyugodt lelkiismerettel állíthatom,hogy életem legfinomabb fonott kalácsát sikerült elkészítenem,ami több napig élvezhető állagú lesz, úgy gondolom..(kovászos pizza, kovászos kenyerek, kovászos piték, kovászos bobajka, kovászos galette Kedves Zia!

Puha, éppen annyira édes, hogy akár sonkával, akár lekvárral is tudjátok enni. Húsvéti fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A húsvéti kalácsot minden család másképp készíti, de szerintem mindenhol egyformán szeretik.
Készíthet Kovászos fonott kalács 14 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Kovászos fonott kalács előállításához szükséges anyagok :

Az alaphoz:.
80 g rozsliszt.
100 g víz.
1 evőkanál jó nagy kovász-rozslisztből készítem.
Továbbá a tésztához:.
90-100 g langyos tej.
270 g finomliszt.
40 g porcukor.
1 db egész tojás.
1 db sárgája.
50 g vaj(olvasztott).
1 db vanília.
1/2 citrom reszelt héjja.
8 g só.

Nekem is több kalácsreceptem van, melyeket azóta is folyamatosan bővítek és. Kisült az első húsvéti kalácsom, igaz ez nem nekünk, hanem ajándékba készült. A hokkaido mellett ez a másik kedvenc, régebben csak ezt sütöttem. Igazán foszlós, igazán finom húsvéti kalács készítése.

Lépések az Kovászos fonott kalács elkészítéséhez :

Az alapot hagyjuk 9-12 órát a konyhapulton pihenni..
A többi alapanyag hozzáadása után rugalmas tésztát dagasztunk. Lisztet mértékkel még lehet hozzá adni. Letakarjuk fóliával, hagyjuk a tésztát 2 órát pihenni, közben 45 percenként hajtogatjuk mint a kenyértésztát szokás..
Ezután még plusz két órát hagyjuk pihenni, hajtogatni már nem kell..
A tésztát 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk, rudakat sodrunk belőle, és lazán fonatot készítünk. Kivajazott kilisztezett, mélyebb formába raktam(lehet sütőpapíros tepsit is használni).A formát (tepsit) fóliával letakartam és 2 órát hagytam pihenni. Közvetlen sütés előtt megkentem a maradék fehérjével és 180 C fokon kb. 30 percig sütöttem. Jó étvágyat..

Minden titok amit tudnod kell, babonák nélkül! Foszlós, fonott sós kalács: így lesz tökéletes a tészta. A házi, sós kalács tésztája könnyű, a vajtól szép sárga, a fonás pedig nagyon egyszerű! Elöljáróban, néhány extra tipp, amire ügyeljünk a kalács készítésekor: Liszt: legyen laza (átszitálással fellazíthatjuk) és ne legyen kamrahideg (készítsük ki korábban, tegyük. Itt a Házi fonott kalács - cserépedényben receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja.