Húsvéti kalács és diós briós. Egy finom Húsvéti fonott kalács ebédre vagy vacsorára? Húsvéti fonott kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Ezután beleszórjuk az élesztőt, a sót és a cukrot.

Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. A tésztája jól formázható, én hatos fonással szoktam megfonni, de természetesen négyessel vagy hármassal, netán ötössel vagy nyolcassal is lehet készíteni. Gondoltam, hogy akkor újítsunk az idén, és a BRIÓS is, valamint az ugyanazon tésztából sült KALÁCS is, úgy készült, hogy este bedagasztottam és lefedve egy tálban kelesztettem reggelig a hűtőben.
Készíthet Húsvéti kalács és diós briós 9 összetevőből és 3 egyszerű lépésből

Az Húsvéti kalács és diós briós előállításához szükséges anyagok :

1 kg liszt.
12 dkg cukor.
2 mk só.
2 db tojás.
500 ml langyos tej.
4 dkg élesztő.
16 dkg vaj.
lekenéshez 2 db tojás.
ízlés szerint durvára tört dió a tetejére.

A diós és mákos kalács leveles tésztából örök kedvenc, jöhet bármikor bármilyen formában. Bár a nagymama által készített a legjobb, ez a recept is megér egy misét. Reggelire egy pohár tejjel, tízóraira, vacsorára, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Édeset és sóst. Fogadjátok szeretettel a recepteket, Kellemes Húsvéti Ünnepeket Mindenkinek!

Lépések az Húsvéti kalács és diós briós elkészítéséhez :

Egy nagy kelesztőtálba beleszitáljuk a lisztet. A közepére mélyedést csinálunk amibe belemorzsoljuk az élesztőt, 1 ek cukrot és beleöntünk kb. 1 dl langyos tejet is. A liszt többi részébe pedig a többi hozzávalót tesszük, vigyázva, hogy ne érjen az élesztőhöz. 10 perc alatt az élesztő felfut, ekkor keverjük hozzá a többi hozzávalót is..
A tésztát jól összegyúrjuk és kb. 40 percig letakarva pihentetjük. Ha megkelt a tészta, kb. 60-66 grammot darabokra osztjuk. Így lesz kb. 28 db golyónk. Ezeket elkezdjük slejfolni vagyis sima gombócokká gyúrni. Letakarva újabb 30 perc következik. Ha letelt, elkezdjük a gombócokat egyforma vastagságú rudakká sodorni. 4 szálból készítünk kalácsot, így lesz 4 db kis kalács, és 12 db kis briós. A briósokhoz egyszerűen csigaformára tekerjük a szálakat..
Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és megkenjük tojással őket. 20 percig állni hagyjuk. Ha letelt az idő újra megkenjük tojással a felületüket. A briósra ekkor kerül a dió és a cukor. A sütőt 180 fokra melegítjük elő, ahol a kalácsoknak nagyjából 28-30 perc kell a sütéshez. Ekkora mennyiségnél érdemes késleltetni a kelesztést, úgy hogy a briósok mennyiségét a slejfolás után a hűtőbe tesszük, amíg a kalácsunk megsül, hiszen egyszerre nem tudunk ekkora mennyiséget megsütni..

Húsvéti fonott édes kalács Az elkészítés ugyanaz mint az édes kalácsnál, mindössze annyi a különbség, hogy a kalács szálait először vízbe, majd a magokba forgatom és úgy fonom össze. Édes húsvéti kalács. — Nem lesz kemény és száraz a kalács, ha a sütő legalsó polcára kis tűzálló tálban kb. fél liter vizet teszünk. Ha megsült a kalács, étolajba mártott tollecsettel kenjük be, így még finomabb lesz. A megkelt tésztát lisztezett deszkán két kisebb és egy nagyobb darabra vágjuk. Először a két kisebb darabot egyenként kb. A finom fonott kalács sok helyen az ünnepi menü elmaradhatatlan süteménye.