"Pernyík" ős-lengyel recept (mézes "kalács" sütemény karácsonyra). Mennyei "Pernyík" ős-lengyel recept (mézes "kalács" sütemény karácsonyra) recept! Ez a recept egészen Amerikából repült hozzám. Én felvidéki vagyok a férjem lengyel és a férjem nagynénje adta nekem ezt a receptet, aki Amerikában él már hosszú évek óta. Szóval így csináltam meg ezt a süteményt. "Pernyík" ős-lengyel recept (mézes "kalács" sütemény karácsonyra) Ez a recept egészen Amerikából repült hozzám. Én felvidéki vagyok a férjem lengyel és a férjem nagynénje adta nekem ezt a receptet, aki Amerikában él már hosszú évek óta.

Készíthet "Pernyík" ős-lengyel recept (mézes "kalács" sütemény karácsonyra) 12 összetevőből és 7 egyszerű lépésből

Az "Pernyík" ős-lengyel recept (mézes "kalács" sütemény karácsonyra) előállításához szükséges anyagok :

Tészta :.
2 bögre méz.
300 g cukor.
250 g vaj.
125 ml tej.
3 kk szóda.
1 kg liszt.
3 tojás.
1/2 kiskanál só.
2 csomag mézeskalács fűszer keverék (40g).
Töltelék :.
1 kg szilva lekvár.

Lépések az "Pernyík" ős-lengyel recept (mézes "kalács" sütemény karácsonyra) elkészítéséhez :

A mézet a cukrot és a vajat felolvasztjuk, felfőzzük és hagyjuk kihűlni..
Ha kihűlt a vajas masszank hozzákeverjük a többi hozzávalót. Beleöntjük a kész masszát egy edénybe és fóliával betakarjuk a tetejét. 4-6 hétre a hűtőben állni hagyjuk. (Fontos a tárolás mert így lesz belőle kemény massza.).
Karácsony előtt 3-5 nappal megsütjük a lapokat. A tésztát kilisztezett deszkára borítjuk és 3 részre osztjuk. Kisikáljuk 39x26 tepsi méretére kB. 0.5 cm vastagságúra és külön-külön megsütjük a lapokat. 20 - 25 percig előmelegített sütőben sütjük 170 fokon..
A lapokat megkenjük szilvalekvárral. Ne sajnáljuk a lekvárt mert ettől fognak megpuhulni a lapok. (A tetejére NE kenjünk lekvárt. Csak a lapok közé. ( Így 2 réteg lekvár lesz!).
A sütemény tetejére egy sütőpapírt teszünk és nehezéket teszünk a tetejére. (én 3 kg rizst használtam nehezeknek) így a nehezékkel 3-5 napig állni hagyjuk a süteményt hogy puhuljon a tészta..
3-5 nap múlva a süteményt elővesszük és becsokizzuk a tetejét. Én a széleit levágtam és kettévágtam közepén, hosszában a süteményt így kaptam 2 "rudat" az egyiket csokival a másikat cukor mázzal vontam be, mint ahogyan a képen látható. Jó étvágyat hozzá..
Plusz információ : Ha netalán marad tészta ahogy ez nálam is történt :), kisikáltam a maradék tésztát és kiszaggattam szaggatóval. Így lettek meg kis mézes kalácsaim pluszba..