Illatos mézeskalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Számomra a karácsonyi készülődés a mézeskalács sütéssel kezdődik. Legnépszerűbb receptek: Milyen is az igazi erdélyi kürtőskalács?

Díszes, illatos, és finom - városszerte sütik a karácsony nagy kedvencét, a mézeskalácsot. A plébánián az időseknek, az adventi vásáron pedig az ovisoknak. Illatos, ropogós mézeskalács: lezárt dobozban akár hónapokig eláll a zamatos mézeskalács, amit egyszerűen puhává is varázsolhatunk.
Készíthet Illatos mézeskalács 16 összetevőből és 7 egyszerű lépésből

Az Illatos mézeskalács előállításához szükséges anyagok :

1 kg liszt.
2 kk szódabikarbóna.
1 kk őrölt fahéj.
1 kk őrölt szegfűszeg.
1 kk mézes fűszerkeverék.
1 mk őrölt kardamom.
1 mk őrölt gyömbér.
1 mk őrölt szerecsendió.
1 mk csillagánizs.
1 csipet só.
25 dkg margarin.
1 ek disznózsír.
40 dkg méz.
2 dl tejföl.
20 dkg barna cukor.
2 db tojássárgája (fehérjét lefagyasztom).

Egy finom Illatos-fűszeres mézeskalács ebédre vagy vacsorára? Illatos-fűszeres mézeskalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Mindig kőkeményre száradt, és soha nem puhult meg. Az alábbi gyertyatartó is kedves ajándék lehet néhány illatos mézeskalács, pár szem narancs, néhány szaloncukor és egy fenyőág kíséretében, nem igaz?

Lépések az Illatos mézeskalács elkészítéséhez :

Elsőnek minden hozzávalót kikészítek. A robotgép táljába beszitálom a lisztet, hozzáadom a szódabikarbónát, a cukrot, sót és a fűszereket. Összekeverem..
Hozzáöntöm a tejfölt, a felolvasztott margarint (amit most csak belereszeltem) és a meglangyosított mézet..
Lassú fordulaton elindítom a gépet, közben hozzáadom a tojások sárgáját. Hozzáadtam még 1 ek zsírt is, mert túl keménynek tartottam a tésztát..
Amikor a tészta összeállt, deszkán kézzel még átgyúrom, hengert formázok, fóliába csomagolom és éjjelre a kamrában pihentetem..bár elvileg 1-2 óra is megteszi. (Most a nagy mennyiség miatt elfelezve csomagoltam a tésztát)..
Másnap a sütőt 180°-ra bekapcsolom, a tésztát átgyúrom és kisebb darabokban feldolgozva, kb. 3-5 mm vastagra nyújtom. Kiszaggatom. A tetejét meg lehet kenni felvert tojással, ha fényesre szeretnénk..
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, 180°C-ra melegedett sütőben 8 perc alatt aranysárgára sütöm..
Pár percig a tepsin maradnak, majd rácsra teszem kihűlni. Amikor már teljesen kihűlt dobozokban tartom díszítésig. (íróka, csokibevonat, cukormáz...).

Attól, hogy frissen kisütve is puha, kellemesen omlós az állaga, illatos és ízletes, illetve sima a felülete, ami azért fontos, hogy a díszítések jól érvényesülhessenek rajta. Find and follow posts tagged mézeskalács on Tumblr. Az igazi karácsony szinte elképzelhetetlen mézeskalács nélkül. Ez a mézeskalács azonnal puha, csodálatosan illatos a benne lévő mézeskalács fűszerkeveréknek és narancshéjnak köszönhetően. Két-két darab alátét Fényes Adolf Mákoskalács és Csendélet mézeskalács szívvel című festményével.