Mézes kalács. Legnépszerűbb receptek: Milyen is az igazi erdélyi kürtőskalács? Nálunk így készül - kemence hiányában, Karácsonyi rögtön puha mézeskalács. Mézeskalács termékek népszerűsítése, saját tapasztalataim megosztása.
Az egyik a karácsony, a másik pedig a falusi búcsúk, ahol tükrös-díszes. Az eredeti recept "Puha mézes" néven jelent meg a Rama, Karácsonyi sütemények című könyvében. A lisztben keverd el a sót, a szódabikarbónát, a mézes fűszerkeveréket, a citromhéjat.
Készíthet Mézes kalács 11 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Mézes kalács előállításához szükséges anyagok :
- 250 g liszt.
- 250 g teljes kiőrlésű rozsliszt.
- 120 g méz.
- 120 g cukor.
- 120 g margarin.
- 2 db tojássárgája.
- 100 ml 20%-os tejföl (kb. 120 g).
- 2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék.
- 1 teáskanál kakaó.
- 1 teáskanál szódabikarbóna.
- 1 csipet só.
Jó alaposan dolgozd össze a mézeskalács tésztáját. Diós-mézes csavart kalács Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Köszönöm, hogy beengedtél világodba és időt szánsz rám. Kellemes nézelődést kívánok nyomdafriss honlapomhoz. 🙂.
Lépések az Mézes kalács elkészítéséhez :
- A mézet, a cukrot, a margarint, a csipet sóval felolvasztjuk (nem kell forralni, csak langyosítani, hogy a cukor meg a margarin elolvadjon. Ha a cukor felolvadt, kicsit hűlni hagyjuk..
- A liszteket, a szódabikarbonátot, a fűszer-keveréket és a kakaót összekeverjük. A tejfölt és a tojássárgákat jól elkeverjük a mézes masszával, majd a lisztes keverékkel jól nyújtható tésztát gyúrunk. A tésztát egy órát a hűtőben pihentetjük..
- A sütőt előmegíjük 175°C-ra. A tésztát fél cm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét tojássárgájával még sütés előtt meg lehet kenni - szép fényes lesz tőle (de én ezt most egész egyszerűen elfelejtettem).
- 8-10 perc alatt megsütjük a méziket..
A www.mezes-kalacs.eoldal.hu weboldal jelenleg nem elérhető. Az adminisztrátor vagy a felhasználó zárolta a weboldalhoz a hozzáférést. Amennyiben te vagy a weboldal szerkesztője, jelentkezz be a. A sütési időre kell oda figyelni,hogy ne legyen kemény. A tésztával könnyen lehet dolgozni, nem ragad.