hogyan lehet az Puha mézeskalács könnyűvé tenni

Puha mézeskalács. Karácsonyi rögtön puha mézeskalács recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. SweetSzenilla receptje. receptek édes süti mézeskalács.

Az Puha mézeskalács előállításához szükséges anyagok :

• 2,5 dl víz.
• 30 dkg méz.
• 50 dkg kristálycukor.
• 2 dl étolaj.
• 1,2 kg finomliszt.
• 2 teáskanál szódabikarbóna.
• 2 db tojás.
• ízlés szerint mézeskalács fűszerkeverék (1 csomag).
• A díszítéshez:.
• 1 db tojásfehérje.
• szükség szerint porcukor (átszitált).
• A piros mázhoz:.
• 1 db tojássárgája.
• ízlés szerint gél vagy por állagú ételfesték.

Az eredeti recept "Puha mézes" néven jelent meg a Rama, Karácsonyi sütemények című könyvében. A Puha mézeskalács egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Desszertek receptjeink közül. Koronázza meg az étkezést egy isteni fogással! Tudom, még egy picit odébb van karácsony, de a mézeskalácsban az a jó, hogy hetekkel hamarabb is meg lehet sütni, aztán napközben.

Lépések az Puha mézeskalács elkészítéséhez :

1. A vizet, a kristálycukrot és az olajat lassú tűzön egybefőzzük. Addig melegítjük csak, míg a kristálycukor el nem olvad. Ha kész, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mézet, elkeverjük és hagyjuk kihűlni..
2. Egy tálba kimérjük a lisztet, a szódabikarbónát, mézeskalács fűszerkeveréket és a tojást. Végül pedig hozzáöntjük a mézes részt..
3. Szépen összedolgozzuk, egy lágy tésztát fogunk kapni. Hideg helyen, egy éjjelen át pihentetjük..
4. A tésztát négy részre osztom, mivel kisebb adagokkal könnyebb dolgozni. Meglisztezem a deszkát, a tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtom, majd tetszőleges formákkal kiszaggatom..
5. Sütőpapírral bélelt tepsire rakom, és a tetejét megkenem vékonyan tejjel..
6. Előmelegített sütőben, 180 C fokon 8 percig sütöm (alul-felül sütés). A megsült mézeskalácsok sütés után még nagyon puhák, ezért hagyjuk szépen kihűlni őket..
7. A piros máz készítése: egy tojássárgájához adok egy kiskanál vizet, majd hozzáadom a piros színű ételfestéket és elkeverem. Fontos, hogy gél vagy por állagú ételfestéket használjunk, mert a folyékony állagú felhígítja a tojássárgáját. Puha ecset segítségével felkenjük a mézeskalácsokra. Szobahőmérsékleten 40-45 perc alatt megszáradnak, majd tovább lehet velük dolgozni..
8. Az íróka készítése: egy tojásfehérjét csipetnyi sóval mixerrel egy keveset felverem. Az átszitált (kétszer) porcukrot nem mérem le előre pontos dekára, hanem fokozatosan adagolom a kissé felvert tojásfehérjéhez, majd kézi habverővel elkeverem. Közben adok hozzá egy kiskanál citromlét is, ettől lesz szép fényes a máz. Ha már nem csurog, hanem csak nagyon lassan folyik le a habverőről, akkor már jó. Ne keverjük túl keményre, sűrűre a habot, mert akkor nehéz lesz vele díszíteni..
9. Az elkészült írókát kisebb méretű habzsákba vagy zacskóba töltjük, és kezdhetünk is díszíteni. Jó sütögetést kívánok!.
10. Ezeket a mézeskalácsokat még tavaly készítettem ajándékba (inspiráció képpen):.
11. Ezeket pedig most készítettem a családnak:.

Elkészíteni nem nehéz, mégis évről-évre előkerül a "mitől lesz puha a mézeskalácsom?" téma. Na, itt a válasz a kérdésre. A szegfűszeget és a szegfűborsot mozsárban összetörjük, majd hozzáadjuk a. Pihe-puha mézeskalács - a Karácsony kedvence!! Attól, hogy frissen kisütve is puha, kellemesen omlós az állaga, illatos és ízletes, illetve sima a felülete, ami azért fontos, hogy a díszítések jól érvényesülhessenek rajta.