Mézeskalács (egyszerű). Legnépszerűbb receptek: Milyen is az igazi erdélyi kürtőskalács? Nálunk így készül - kemence hiányában, Karácsonyi rögtön puha mézeskalács. Egyszerű, rögtön puha mézeskalács recept képpel.

Egyszerű mézeskalács recept - Rögtön puha mézeskalács. Sok éven át próbálkoztam a mézeskalács sütéssel, mire sikerült kikísérleteztem ezt az egyszerű mézeskalács receptet. A karácsony nem is lenne igazi mézeskalács nélkül.
Készíthet Mézeskalács (egyszerű) 22 összetevőből és 10 egyszerű lépésből

Az Mézeskalács (egyszerű) előállításához szükséges anyagok :

♥Tészta:.
25 dkg méz.
25 dkg vaj.
6 db tojás.
40 dkg barnacukor.
2 kk szódabikarbóna.
1 cs Kotányi mézeskalács fűszerkeverék.
1 kk őrölt fahéj.
1/2 kk őrölt kardamom.
1 db citrom reszelt héja.
4 ek citromlé.
60 dkg finomliszt.
40 dkg rétesliszt.
♥ Íróka:.
1 db tojásfehérje.
20-25 dkg porcukor.
1/2 kk citromlé.
1 ek étkezési keményítő.
♥ Dekor. ízlés és kedv szerint:.
ízlés szerint magvak (mandula, dió, mogyoró).
ízlés szerint aszalt v. kandírozott gyümölcs (áfonya, mazsola, narancshéj stb...).
ízlés szerint cukorgyöngy.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, a több idő az a kiszúrás. Azonban ha vannak gyerekeid vagy egy. Gyors, rögtön süthető, isteni finom, puha. Olcsó és egyszerű mézeskalács recept. mézeskalács fűszerkeverék.

Lépések az Mézeskalács (egyszerű) elkészítéséhez :

A mézet a vajjal takarékon felmelegítem, majd hagyom kihűlni. A hozzávalókat a robotgép üstjébe helyezem..
A gépet elindítom lassú fordulaton, (később gyorsíthatok kicsit) pár perc alatt kidolgozza a tésztát. A kész tészta lágy és ragacsos, mondhatnám kenhető..
A tésztát tálastól nagy nejlon zacskóba bújtatom, és éjszakára a hűtőbe teszem..
Másnap az összes tepsimre sütőpapírt teszek és elkezdem a mézesek sorozatgyártását. Bekapcsolom a sütőt 180°-ra. A tésztából kisebb adagokat tépek és lisztezett deszkán átgyúrom..
3 mm vékonyra kinyújtom, kiszaggatom különböző formákkal..
A kiszaggatott figurákat sütőpapíros tepsire sorakoztatom kb 1 cm távolságra egymástól. (ezek leginkább felfelé nőnek).
Lekenem tojásfehérjével. Ha mandulával, mazsolával vagy aszalt áfonyával is díszítek, azt most teszem a tésztára..
Előmelegített sütőben 180°-on 5-8 percig sütöm. Itt a folyamat most nagyon felgyorsul, hiszen a tepsiket 5-8 perces váltással cserélgetem a sütőben. (azért szoktam a több tepsit használni, hogy ne legyen "üresjárat"!).
Elkészítem az írókát: a fehérjét elkezdem habbá verni, közben lassan adagolom hozzá a porcukrot és a citromlét. Amikor már sűrűn folyós állagú és nem folyik szét ha csíkot húzok belőle, akkor jó az íróka. Pici lukú fejjel ellátott nyomózsákba kanalazom és elkezdem a teljesen kihűlt mézesek díszítését. Az írókás edényt letakarom nedves ruhával, hogy következő töltésig ne száradjon ki az anyag..
Az elkészült mézeseket egymás mellé helyezem, csak teljes száradás után teszem dobozokba, ahol várni fogják a karácsonyt..

A mézeskalács díszítési technikák közül a legelterjedtebb a mézeskalács cukormázzal való díszítése. Valószínűleg azért, mert szabadon engedhetjük a fantáziánkat, ha cukormázzal dogozunk. Illatos, ropogós mézeskalács: lezárt dobozban akár hónapokig eláll a zamatos mézeskalács, amit egyszerűen puhává is varázsolhatunk. Csak válassz egy felhasználónevet, add meg e-mail címed, jelszavad és várd meg a megerősítő e-mailt. Mézeskalács, egyedi gyertya, kézműves finomságok. Érzéseket közvetítünk.