Mézeskalács "ólomüveggel". Az összes ólomüveggel kapcsolatos munkám megtekintéséhez kérem nézze meg a főoldali ólomüveg galériát. Magán és Vállalati Ólomüveg Ablak és Ajtó Készítés Amennyiben ön is rendelkezik ólomüveggel és szeretné felmérni annak állapotát, esetleg szemmel láthatóan sérült, vagy makacs szennyeződés rakódott rá, vegye fel velem a kapcsolatot. Dekoratív lámpás gyertya ólomüveggel csináld magad Hogyan készítsünk "csináld magad" gyertyatartó-lámpát.
Foglalkoztam ólomüveggel, kisebb kerámiákkal, lakberendezéssel… Aztán hirtelen felindulásból létrehoztam a Csak mert szeretem gasztroblogot, mert a főzést is kreatív tevékenységnek tartom. Eltakarhatod fürdőszobádat a kíváncsi szemek elől úgy, hogy közben a nagy ablakról sem kell lemondanod..tárolóhelyekkel, város témájú romantikus fotóposzterrel, fehér bútorokkal, türkiz árnyalatokkal, gipszkartonból épített, megvilágított beugrókkal, álmennyezettel, benne díszes ólomüveggel fedett. A konyhai , fürdőszobai ablakok ízléses színekkel ólomüveggel díszítve.
Készíthet Mézeskalács "ólomüveggel" 19 összetevőből és 9 egyszerű lépésből
Az Mézeskalács "ólomüveggel" előállításához szükséges anyagok :
- A tésztához:.
- 1/2 kg liszt.
- 12,5 dkg vaj.
- 1 kk szódabikarbóna.
- 20 dkg méz.
- 10 dkg barna cukor.
- 1 db tojássárgája.
- 1 csipet só.
- 10 g vaníliás cukor.
- 1 kk mézes fűszer.
- 2 kk kakaó.
- 1 db citrom reszelt héja.
- Az "ólomüveg"-hez.
- ízlés szerint színes, töltetlen kemény cukorka.
- Az írókához:.
- 1 db tojásfehérje.
- 25 dkg porcukor.
- 2 ek étkezési keményítő.
- csipet só.
A beépitett, jól felszerelt konyha külön helyiségben található. Az egykori Dreschler Kávéház termei évtizedekig adtak ott otthont Balettintézetnek. Az új technológia jelentősége a forrasztásban jelentkezett, ugyanis a korábbi, ólomsínes technikával szemben, ez a díszüveg alkalmas lett kisebb felületek létrehozására is, ráadásul az ólomüveggel így. Az épület alagsorában tölgyburkolatú vadászterem, aganccsal, puskákkal, ólomüveggel.
Lépések az Mézeskalács "ólomüveggel" elkészítéséhez :
- A cukorkát összetöröm (én mozsárban szoktam), ha több színem van, mindegyik színt külön kezelem. Több tepsit kibélelek sütőpapírral, a sütőt bekapcsolom 180°C-ra..
- A mézet és a vajat mikróban összeolvasztom, nem kell forróra, csak a vaj teljesen olvadjon el. Keverőtálba szitálom a lisztet, majd hozzáadom a többi por alakú hozzávalót, a barna cukrot, vaníliás cukrot, csipet sót, szódabikarbónát, fűszereket, a citrom reszelt héját és a kakaót. A lisztes tálba öntöm a mézes-vajas keveréket, majd hozzáadom a tojást. Kézzel vagy géppel kidolgozom a tésztát..
- Ha elkészült, lisztezett deszkán átgyúrom, kivágok belőle egy adagot (könnyebb kisebb adagokban dolgozni a tésztával). Kinyújtom 2-3 mm. vastagra és kiszaggatom..
- Annak a formának, amit "üvegesre" szeretnék, kisebb formával kiszúrom a közepét..
- A kiszaggatott formákat a sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, nem szorosan egymás mellé, mert nőnek valamicskét. Ha fényesre szeretném a mézeskalácsot, lekenem tojásfehérjével..
- Az "üvegesre" szánt formák közepébe óvatosan beleadagolom az összetört színes cukorkát, jó bőven, hogy ki tudja tölteni a megolvadt cukor az egész területet. (nem feltétlenül szükséges a cukorkát összetörni).
- 180°C-os sütőbe tolom, 5-6 perc alatt megsütöm. Az "üveges" mézeseket sütőpapíron hagyom, de késsel alányúlva megmozgatom, amikor már kihűlt..
- Írókázni csak akkor kezdek, ha a sütemények már teljesen kihűltek. A cukrot elkeverem a keményítővel, a tojásfehérjét felverem csipet sóval. Amikor már kezd habosodni, hozzá adagolom fokozatosan a cukros keményítőt. Akkor jó, ha sűrűn folyós állagú..
- Az elkészült mézeseket pár napig szobahőmérsékleten hagyom száradni, majd dobozokba zárva várják a karácsonyt. (Az üveges mézesek alá és a sorok közé sütőpapírt teszek.).
Tűzfényű lámpák sugározzák be a helyiséget, a sarokban kis vadászzug. - egyedi tervezésű ólomüveggel elegánssá tenni otthonát, irodáját, üzletét? - kézzel készült, különleges, személyre szabott ajándékkal meglepni szeretteit, barátait, üzleti partnereit? A különleges kulináris élményekről díjnyertes szakácsok gondoskodnak a szálló két éttermében, vacsorázhatunk a tóra néző teraszon és a festett ólomüveggel díszített. A meghitt hangulatú, festett ólomüveggel díszitett Mátyás étterem, reneszánsz, felvidéki és erdélyi ételspecialitásokkal, korhű zene mellett várja vendégeket. A Hunyadi étterem széles étel és.