Azonnal puha mézeskalács 1. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Legnépszerűbb receptek: Milyen is az igazi erdélyi kürtőskalács? Elkészíteni nem nehéz, mégis évről-évre előkerül a "mitől lesz puha a mézeskalácsom?" téma.

Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Nincs karácsony mézeskalács nélkül, de tényleg nincs! Egy olyan cuccról van szó, ami egyszerre lehet ajándék, karácsonyfadísz és finom nasi egy jó kávé mellé.
Készíthet Azonnal puha mézeskalács 1 13 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Azonnal puha mézeskalács 1 előállításához szükséges anyagok :

25 dkg méz - langyos.
10 dkg sertészsír.
80 dkg finomliszt.
ízlés szerint mézeskalács fűszerkeverék (1 csomag).
2 teáskanál őrölt fahéj.
2 teáskanál szódabikarbóna.
15 dkg porcukor.
4 db tojássárgája.
265 g tejföl (másfél kisdobozos).
3 csipet só.
A mázhoz (amikor díszítünk):.
1 db tojásfehérje.
20 dkg porcukor.

Tudom, még egy picit odébb van karácsony, de a mézeskalácsban az a jó, hogy hetekkel hamarabb A kisfiam és a szüleim imádják a mézeskalácsot, Én és a férjem viszont soha nem voltunk mézes kedvelők, de ezt a puha figurákat a kedvencünkké. Ezek a puszedlik finom puhák, omlósak, illatosak. A tésztát azonnal süthetjük, nagyon enyhén lisztezett kézzel könnyen formálható. Én mindig késes robotgépben keverem, pár perc alatt megvan, de fakanállal sem ördöngösség összeállítani. Mivel közelegnek az ünnepek, elkezdtem átnézni a régi receptjeimet és rátaláltam erre a mézeskalács receptre.

Lépések az Azonnal puha mézeskalács 1 elkészítéséhez :

Először a mézet és a zsírt felmelegítem, összeolvasztom őket, majd hagyom langyosra hűlni..
Egy nagyobb tálba öntöm először a száraz hozzávalókat, s jól összekeverem, majd jöhet hozzá a tojás és a langyos méz + zsír keverék, a tejföl. Az egészet jól kidolgozom - akkor jó, ha már leválik a kezünkről és a tál faláról. Nem kell pihentetni!.
Én sütőpapíron nyújtok mindent! Kibélelek tepsit, tepsiket (én kettőt váltogattam, amíg el nem fogyott a tészta) sütőpapírral, a tésztát kisebb adagokban kinyújtom, körülbelül 1/2 cm vastagságúra, tetszőleges formával (ebben most nincs karácsonyi forma, mert csak "úgy" sütöttem, mert megkívántuk), s a kibélelt tepsibe sorakoztatjuk őket. Mindezt addig folytatjuk, amíg el nem fogy a tésztánk. Nem kell lisztezni az alját közben, a kiszúrót sem kell lisztbe mártani! (Lehet vastagabbra is nyújtani!).
160 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső állásban) rövid idő alatt megsütjük - kb.: 4-6 perc, sütőfüggő! Figyeljük, nehogy túl süljön, mert akkor kiszáradhat! Amikor szépen megemelkedik, tulajdonképpen, készen is van, mert kivétel után még a hő dolgozik a tésztában. Természetesen, ezt is fel lehet díszíteni! :) A mázhoz: 1 tojásfehérjét kemény habbá verünk, ehhez a porcukrot adjuk, s ezzel lehet díszíteni, majd megvárni, hogy megszáradjon! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!.
Ízelítő a másik, díszített mézeskalácsomból! :) Természetesen, ezt is ugyanígy fel lehet szép ruhába öltöztetni! :).

Az elkészült sütemény tényleg fantasztikusan puha lett, a finom illatok pedig elárasztották az egész lakást. Nagyobb mennyiségű zsiradék és viszonylag kevés méz, cukor a tésztában. Ha nagyon száraz a levegő a lakásban, a mézeskalács is könnyebben kiszárad. Ki kell tapasztalni, hogy kinek melyik mézeskalács recept válik be. A rögtön puha mézeskalács receptje: így a díszítés is csodás lesz.