Mézeskalács reformosan ☃. Legnépszerűbb receptek: Milyen is az igazi erdélyi Nálunk így készül - kemence hiányában, Karácsonyi rögtön puha mézeskalács, Erdélyi mézeskalács, Puha. Karácsonyi rögtön puha mézeskalács recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
Az eredeti recept "Puha mézes" néven jelent meg a Rama, Karácsonyi sütemények című könyvében. Egy finom Bejgli reformosan ebédre vagy vacsorára? Bejgli reformosan Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Készíthet Mézeskalács reformosan ☃ 8 összetevőből és 10 egyszerű lépésből
Az Mézeskalács reformosan ☃ előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt.
- 25 dkg vegyes virágméz.
- 5 dkg zsiradék (1:2 arányban kókuszzsír és vaj).
- 3 dkg kókuszvirágcukor (vagy ha nincs, akkor barnacukor).
- 2 db tojássárgája.
- 1 kk szódabikarbóna.
- 0,5 dl rizstej.
- 3 tk mézeskalács fűszerkeverék.
Nem ez a legjobb Bejgli reformosan recept? További ötletek a következővel kapcsolatban: Mézeskalács, Keksz és Karácsony. A mézeskalács ugyanúgy a karácsony elválaszthatatlan része, mint a karácsonyfa. Hozzájárul a megismételhetetlen ünnepi légkörhöz és fantasztikus lehetőséget ad arra, hogy az egész családot.
Lépések az Mézeskalács reformosan ☃ elkészítéséhez :
- Első lépésként legjobb, ha mi magunk állítunk össze egy fűszerkeveréket. A boltban kapható tasakos verziókban sokszor nincs csillagánizs, kardamom stb. A saját ízlésünk szerint keverjünk magunknak egy mixet..
- A zsiradékot kis lángon lábosban olvasszuk fel. Mikor már csak kisebb darabok úszkálnak benne, zárjuk el a tüzet. A maradék így is felolvad. Hagyjuk hűlni..
- Addig a száraz hozzávalókat mérjük egy tálba, alaposan keverjük el. Érdemes lehet a liszt egy részét átszitálni, hogy kevesebb legyen benne a rostos rész, de ha benne marad, az sem baj..
- Ha kihűlt a kókuszzsír-vaj olvadék, akkor keverjük el benne a tojássárgáját és a rizstejet. Mehet a lisztes keverékhez..
- Dolgozzuk egyneművé a tésztát. Ha nagyon morzsálódónak találjuk, olvasztott kókuszzsír hozzáadásával állíthatjuk össze a tésztát. Gyúrjuk gombóccá, csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőbe egy éjszakára..
- Másnap a feldolgozás előtt 1 órával vegyük ki a hűtőből, hogy kicsit puhuljon a tészta. Két sütőpapír között nyújtsuk ki 0,5 cm vastagra..
- Formára szaggatás után 160-170 C-ra előmelegített, hőlégkeveréses sütőbe, papírral bélelt tepsibe tegyük. Ne túl szorosan, mert szépen kelnek! Folyamatosan figyelve süssük kb. 10 percig. Kisebb darabok hamarabb, nagyobbak több idő alatt sülnek ki..
- Házikó vagy mécsestartó készítésénél a már kisült, de még forró tésztába vághatjuk a mintát, szúrhatjuk a fogpiszkálót a későbbi összeállításhoz..
- A kihűlt kalácsokat a szokásos módon díszíthetjük a megmaradt tojásfehérjéből kikevert írókával..
- Fémdobozban tárolva már másnapra megpuhul. Egészségetekre! 😊.
Próbált és működő mézeskalács/ sugar cookie recepteket elfogadok, mert sajnos hiába vagyok lelkes annál több szar receptbe futottam már. Mivel közelegnek az ünnepek, elkezdtem átnézni a régi receptjeimet és rátaláltam erre a mézeskalács receptre. Egy klasszikus recept ínycsiklandó újragondolása, szívmelengető és kedves, kiegyensúlyozott, mennyeien illatos és kényeztető. A Mézeskalács Múzeumban látható film egy rövid részletén azt mutatjuk, be, hogy hogyan kell a nyomózsákkal… Azonnal puha mézeskalács. Sokáig puha mézeskalács, amit díszíteni is jó: régi recept.