Tejespite. Bár a Szentiván-éj ami tulajdonképpen az év legrövidebb éjszakája, és csillagászati nyár évezredes ünnepe is egyben, idén egy szép szerdára esik, ám közelsége remek alkalom arra, hogy már most hétvégén bulizzunk egy hatalmasat, tábortüzet gyújtsunk, együnk, igyunk, ünnepeljünk! Far breton ahogy Jolimami készíti. Édes kapros-tökös tejespite. Sziasztok, a tejespite nálunk is rögtön családi kedvenc lett, és miután elolvastalak titeket, nem ijedtem meg a hólyagok láttán :) Villanysütőm van, és középre-alulra tettem a tepsit, hogy ne égjen meg a teteje.

Jó ízlése van a kisembernek, mert nagyon finom étel és amolyan igazi "anyakímélő", már ami az elkészítését illeti. Van belőle többféle receptem is, de a legújabb kedvencünk a hazai, a lajosmizsei Tanya csárda. Egyszerű tejes pite recept elkészítése videóval.
Készíthet Tejespite 6 összetevőből és 3 egyszerű lépésből

Az Tejespite előállításához szükséges anyagok :

1 l tej.
5 db tojás.
80 g cukor.
1 cs vaníliás cukor.
200 g liszt.
1/2 kávéskanál só.

A tejes pite elkészítését, részletes menetét leírás is segíti. A tejes pite receptjét valószínűleg sok-sok ember ismeri, ha másként nem, hát a vidéki nagymama titkos favoritjaként. Szóval nem akarok én újat mondani, csak emlékeztetni szeretnélek titeket erre a nagyon egyszerű, minden alapanyagát otthon fellelhető, ízében igazán krémes, lágy, édes, selymes… Elkészítése: A tojásokat a tejjel, a liszttel, a sóval, a kristálycukorral és a vaníliás cukorral simára keverjük, hogy híg palacsintatésztát kapjunk. Böngéssz remek recepteket erre is: Cseresznyés tejespite!

Lépések az Tejespite elkészítéséhez :

Bekapcsolom a sütőt és előmelegítem 200-210 fokra (légkeveréses). Egy tepsit kizsírozok (39×23 cm tepsi méret)..
Egy keverőtálba teszem a tojásokat, cukrot, vaníliás cukrot, sót, lisztet, fokozatosan adagolom hozzá a tejet miközben keverem..
Jó híg masszát fogunk kapni, így a jó, mert így lesz könnyű a tészta! Beleöntöm a kizsírozott tepsibe és 25 percig sütöm, ezalatt a teteje szép pirosra sül. Kockára vágva, - legutóbb sárgabarack lekvárral - tálalom..

A clafoutis régi nagy kedvencünk, és nem csak azért mert egyszerű, finom és jól variálható, hanem azért is, mert könnyedén lehet vele/benne megmenteni azokat a gyümölcsöket, amelyek nem váltották be a hozzájuk fűzött reményeket. A habkönnyű tejes pite alapreceptje - Ha egyszerű, de nagyszerű finomságra vágysz, készíts tejes pitét, egész biztos sikered lesz! Mivel ez tulajdonképpen egy palacsintatészta, így HÁROM percet vesz igénybe a bekeverése. A végeredmény pedig számomra olyan, mintha megsütöttük volna a klasszikus krémest: lágy, pudingszerű finomság, ami úgy olvad szét a szánkban. Clafoutis (French pronunciation: ; Occitan: clafotís or [kʎafuˈtiː]), sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a baked French dessert of fruit, traditionally black cherries, arranged in a buttered dish and covered with a thick flan-like batter.