hogyan lehet olcsó Húsos pite tejfölös karajjal készíteni

Húsos pite tejfölös karajjal. Hortobágyi húsos palacsinta Lorianntól recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Kóstolás után egy kisebb szűrővel leszűrjük a hús levét, a húst félretesszük.

Az Húsos pite tejfölös karajjal előállításához szükséges anyagok :

• 170 g hideg vaj.
• 2 db tojássárgája.
• 1 db tojás (a lekenéshez).
• 25 dkg liszt.
• 1 tk só.
• 2-3 evőkanál víz.
• Töltelélhez:.
• 3-4 db közepes szelet karaj.
• 3-4 evőkanál tejföl.
• 3 gerezd fokhagyma.
• ízlés szerint só.
• ízlés szerint bors.
• ízlés szerint Petrezselyem (fűszerek ízlés szerint).
• 1 fej hagyma.
• szükség szerint Liszt-víz (habarást készítünk a végére).

A tészta mindenben megegyezik a Tejfölös meggyessel, csupán annyi a különbség, hogy meggy helyett vegyes gyümölcsökkel szórjuk meg. Ízekben igazán gazdag fogás, remek egytálétel. Nagy előnye, hogy előre is összerakható, másnap csak be kell tolni a sütőbe és egy órácska leforgása alatt már tálalva is van az ínycsiklandozó ebéd vagy vacsora. Úgy tudom Erdélyben még főtt tojást is tesznek a rétegek közé és hirtelen sült karajjal. Lapos, kerek tűzálló tálra alulra egy kisütött palacsintát fektetünk, megkenjük a húsos mártással és meghintjük reszelt sajttal. Erre ismét palacsinta, mártás és sajt kerül, és ezt addig folytatjuk, míg szép, magas tortát nem kapunk.

Lépések az Húsos pite tejfölös karajjal elkészítéséhez :

1. Először elkészítjük a tésztát: a hideg, kockára vágott vajat elmorzsoljuk a liszttel, sóval és hozzáadjuk a tojássárgáját és pár evőkanál vizet, ha szükséges, hogy összeálljon. Fóliába becsomagoljuk és egy órát hagyjuk pihenni..
2. Olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd a pici kockára vágott karajt fehéredésig sütjük..
3. Sózunk- borsozzunk, meghintjük aprított petrezselyemmel pár perc után felöntjük vízzel..
4. Amikor már a karaj puha, hozzáadjuk a tejfölt és a fokhagymát..
5. 5 perc kevergetés után. Habarást készítünk /sűrűsítünk. Majd mikor már mondhatni "krém" állagú, félre rakjuk hűlni..
6. A tésztát hűtőből kivesszük, 3/4 arányba választjuk szét kinyújtjuk, az a nagyobb felet, ez lesz a pite alja..
7. Amint a formába raktuk, szépen rákenjünk a tölteléket (ne folyjon ki a formából, vigyázzunk a mennyiségre) elegyengetjük..
8. A tészta másik felet szintén kinyújtunk, majd rá helyezünk. A két tészta össze érjen, "zárja egymást".
9. Végül tojássárgával megkenjünk. És irány a sütő..

Tetejére egy palacsintát borítunk, ezt kissé megöntözzük tejföllel. Máltai mártás Mustáros paradicsom mártás Zöldmártás Bigarade mártás Grúz paradicsom mártás Tejfölös sajtos mártás Mártás receptek. Burgonyás pogácsa Gombás táska Húsos pite Kolbászos pogácsa Meleg sajtos pálinkás szendvics. Sl: Zöldborsófőzelék óriás rántott sertés karajjal. A: Meggyes, almás pite házi zsíros tésztából.