Marcipánnal szelidített rebarbarás almás pite. Szinte biztos, hogy mindannyiunknak elsőként a klasszikus almás pite jut eszünkbe, ha bárki is pitét kiált. És ez így van rendjén: a nagymama békebeli almás pitéjéhez semmi sem fogható. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Olyan mint az almás pite, csak gyorsabb elkészíteni és talán finomabb is.
Ez a rebarbarás pite bárkit le tud venni a lábáról. Ezzel tutira fel tudjátok dobni a rántott húst! Egyszerű, álomfinom rebarbarás, almás süti: most van itt a szezonja.
Készíthet Marcipánnal szelidített rebarbarás almás pite 19 összetevőből és 6 egyszerű lépésből
Az Marcipánnal szelidített rebarbarás almás pite előállításához szükséges anyagok :
- A tésztához (linzertészta alaprecept):.
- 45 dkg liszt.
- 30 dkg vaj.
- 15 dkg cukor.
- 2 db tojássárgája.
- 2 késhegynyi sütőpor.
- 1 ek tejföl.
- A töltelékhez:.
- 16 db alma.
- 4 szál rebarbara.
- ízlés szerint cukor.
- 1 csomag vaníliás cukor.
- ízlés szerint őrölt fahéj.
- 1 csipet őrölt szegfüszeg.
- 2 marék zsemlemorzsa.
- 1 db csomag marcipánmassza (200 g).
- A tetejére:.
- 1 marék mandulaszirom.
- ízlés szerint cukor.
A rebarbara és az alma remek párosítás. A nagyiféle kevert sütibe is jól illenek együtt. Gyönyörű fonott frizurák csak pár lépésben: percek alatt elkészülnek. Hagyományos, rácsos cseresznyés pite: így nem ázik el a tészta.
Lépések az Marcipánnal szelidített rebarbarás almás pite elkészítéséhez :
- A tészta hozzávalóit összegyúrom, kicsit több mint a felét a hűtőben pihentetem egy órát, a kisebbik részt kicsit ellapítva a fagyasztóba teszem (ebből lesz a borzas teteje, könnyebb lesz lereszelni, ha kemény am tészta)..
- Amíg a tészta pihen, megpucolom az almát és a rebarbarát, összeaprítom mindkettőt, s befűszerezve, vajon megdinsztelem..
- A nagyobbik tésztát kinyújtom, sütőpapírral kibélelt tepsiben, 180°C-os sütőben, a középső sínen kb. 18-20 perc alatt világos barnára elősütöm..
- A tésztát meghintem zsemlemorzsával, rákanalazom a rebarbarás-almás tölteléket. Egy villa segítségével szépen elosztom a tészta tetején a tölteléket, úgy, hogy mindenhova egyformán jusson..
- A behűtött marcipánt nagy lyukú reszelőn, több lépésben a töltelékre reszelem (vigyázat, a forró tölteléken gyorsan olvad a marcipán!), így apránként pont van annyi időm, hogy egy villával elosszam a reszelt marcipánmasszát a töltelék tetején. Ezután ráreszelem a fagyasztóból elővett tésztát, s ezt is villával oszlatom szét a süti tetején..
- Végül mandulaszirommal és cukorral meghintem a sütit, visszateszem a sütőbe, aranyos színűre sütöm. Jó étvágyat kívánok❣️.
Ez a rebarbarás-epres pite egyszerűen issssteni!!!! Almás pite mogyorópralinéval és Csobot Adéllal Nagyon szeretem ezt a nagymamás süteményt. Finom linzertésztába bújtatott fahéjas alma, nem is kell ennél több. Fahéj. Én jó sok almával szeretem.