Szalonnás-hagymás pite - rizslisztből (Gluténmentes). A rizsliszt az egyik legolcsóbb gluténmentes liszt. Azért is jó, mert a gluténmentes lisztkeverékekhez képest valamivel alacsonyabb a szénh. Gluténmentes kókuszgolyó receptünket lassú felszívódású barna rizsliszttel készítettük el, ráadásul tejmentes és hozzáadott cukrot sem tartalmaz.
A legfinomabb Pite a Mindmegette recepttárban. Diós gluténmentes gyümölcskenyér rizslisztből, laktóz nélkül. Kis Blanka - Gluténmentes Gasztronómia rovatunk szerzőjének legújabb receptje: A gyümölcskenyér régen böjti süteményként készült, a mai porcukorral borított változata egyáltalán nem hasonlít elődjére.
Készíthet Szalonnás-hagymás pite - rizslisztből (Gluténmentes) 18 összetevőből és 7 egyszerű lépésből
Az Szalonnás-hagymás pite - rizslisztből (Gluténmentes) előállításához szükséges anyagok :
- A tésztához:.
- 2 dkg élesztő.
- 1 tk cukor.
- 3 dl langyos víz.
- 20 dkg rizsliszt (fehér is, barna is jó).
- 1 ek útifűmaghéj.
- 1 tk só.
- A töltelékhez:.
- 70 dkg vöröshagyma (lehet néhány db lila is).
- 30 dkg húsos, főtt császárszalonna.
- 2 dl tejföl.
- 1 db nagy tojás.
- 1/2 kk őrölt köménymag.
- 1 kk fűszerpaprika.
- 1/2 kk őrölt fekete bors.
- 1 kk só.
- A tepsi kikenéséhez:.
- 2 ek napraforgóolaj.
Tegnap este elfogyott a kenyerünk, amit már lassan egy hete ettünk. a kakaóport elhagyhatjuk (vagy helyette is használhatunk rizslisztet). a liszt egy részét Kedves Limara! Nálunk is gluténmentes lett a konyha, rengeteg segítséget jelentenek a receptjeid, számos lisztes. gluténmentes laktózmentes tojásmentes cukormentes. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Előétel receptek > Szalonnás-újhagymás omlett. Ezután kiolvasztjuk a felkockázott szalonna zsírját, majd a megpirult pörcöket kiszedjük.
Lépések az Szalonnás-hagymás pite - rizslisztből (Gluténmentes) elkészítéséhez :
- Az élesztőt 1dl langyos, cukros vízben felfuttatjuk..
- A lisztet az útfűmaghéjjal és a sóval összeforgatjuk, majd a felfuttatott élesztővel, és a maradék langyos vízzel összegyúrjuk. Letakarva, langyos helyen, kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük..
- Közben elkészítjük a tölteléket. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és egy nagyobb serpenyőben félig kisütjük a zsírját..
- A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk, a szalonnához adjuk, és 5-6 percig pároljuk, amíg egy kicsit összeesik, majd hűlni hagyjuk..
- A tejfölt a tojással, a sóval és a fűszerekkel összekeverjük, majd a szalonnás hagymára öntjük, azzal is jól összekeverjük..
- A tésztát lisztezett gyúrólapra borítjuk, kinyújtjuk egy nagyobb tepsi méretére (kb. 35x25), picit meglisztezzük a tetejét, feltekerjük, a tepsibe helyezzük, kitekerjük úgy, hogy egy kis pereme legyen a tésztának..
- Betesszük a hideg sütőbe, feltekerjük a hőt 180 fokra, és 15-20 percig sütjük, amíg a tészta kicsit megemelkedik. Akkor kivesszük, rásimítjuk a szalonnás-hagymás tölteléket, visszatesszük a sütőbe, és további 25-30 perc alatt készre sütjük..
A kiolvadt zsírban megpirítjuk a felszeletelt, megsózott, megborsozott csirkemellet, majd azt is félretesszük. A gombás csirkét a hagymás galuskával tálaljuk. Rizslisztből, barnarizslisztből, rizs és kukoricalisztből, rizsliszt és Naturbit AlfaMix, Naturbit AlfaMix barna lisztkeverékből , Barnarizslisztből Lievito-Madre módra áll a repertoárom. Mindegyik gluténmentes liszt, lisztkeverék másként viselkedik. Ha szeretnétek reggelente frissen ilyen finomságot reggelizni, érdemes pár darabonként lefagyasztani, majd reggel.