Morzsás epres pite. Amikor az igazi eperszezon elkezdődik, újra és újra elkészítem, mindannyiunk örömére. Tökéletes második fogás egy jó leves után, vagy remek délutáni süti. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
Omlós, morzsás, rebarbarás pite bogyós gyümölcsökkel: mennyei és egyszerű. A rebarbarás-epres pite rácsozva is nagyon csábító. Omlós epres, rebarbarás pite: édes és savanykás egyszerre.
Készíthet Morzsás epres pite 16 összetevőből és 8 egyszerű lépésből
Az Morzsás epres pite előállításához szükséges anyagok :
- Tészta:.
- 30 dkg liszt.
- 15 dkg porcukor.
- 1 tk sütőpor.
- csipet só.
- 18 dkg hideg vaj.
- 1 db tojás.
- 2-3 Ek tej.
- Töltelék:.
- 50 dkg eper.
- 10 dkg porcukor.
- 2 csomag vaníliás cukor.
- 1 db citrom héja.
- 1 csomag vaníliás pudingpor/4 EK étkezési keményítő.
- Szóráshoz:.
- porcukor.
Ha az epres, rebarbarás pitét tésztavirágokkal díszíted, nemcsak finom, de hihetetlenül mutatós is lesz.. Ha unod a rácsos vagy a morzsás pitét, egy kis kreativitással a süti külseje is megújulhat. Fontos, hogy a tészta készítése során a vaj ne olvadjon. Vajas, zabpelyhes morzsával borított fűszeres gyümölcsökből készült desszert, akár a hétköznapok megédesítésére.
Lépések az Morzsás epres pite elkészítéséhez :
- Összekeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral, majd hozzáadjuk a hideg vajat. Morzsalékosra keverjük, és hozzáadjuk a porcukrot is..
- Hozzáadjuk a tojást, és kanalanként annyi tejet, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A tészta harmadrészét fél órára betesszük a fagyasztóba. Ez lesz a morzsa a pite tetejére, és hogy reszelhető legyen, kicsit le kell hűteni..
- A maradék tésztát tepsi méretűre nyújtjuk, és sütőpapíron a tepsibe tesszük..
- Az epret megtisztítjuk, és közel egyforma méretűre vágjuk. Cukrozzuk, vaníliás cukrokat hozzáadjuk, majd pár perc pihentetés után belekeverjük a vaníliás pudingport (keményítőt) is..
- A gyümölcsös masszát egyenletesen a pitére terítjük..
- Ha eléggé megdermedt a tészta másik fele, nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a gyümölcsre..
- 180 C fokon előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt barnulásig sütjük..
- Ízlés szerint porcukrozzuk. Jó étvágyat hozzá!.
Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és morzsás állagúra dolgozzuk. Morzsás rebarbarás-almás pite. Óriásira nőt a rebarbara bokor a kertben, szép hosszú szárral, és jókora levelekkel. Így aztán adott volt, hogy valamilyen rebarbarás sütemény készüljön, de csak úgy magában azért kissé pikáns lent volna az íze. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a cukrot, majd adjuk hozzá a villával enyhén felvert tojás. Ezután gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, majd csomagoljuk be fóliába, és tegyük be legalább egy fél órára a hűtőbe. Epres morzsás pite Eredetileg rebarbarás pitét szerettem volna, de az én Drágám felhalmozott egy nagyobb mennyiségű epret, így nem volt más választásom, "rom eltakarítottam".