hogyan lehet az Rebarbarás galette finom

Rebarbarás galette. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A(z) "Könnyű epres-rebarbarás galette" című videót "Fit Food Challenge" nevű felhasználó töltötte fel a(z) "emberek/vlogok" kategóriába. A rebarbara (Rheum rhabarbarum) terjedelmes bokorrá növő évelő növény.

Az Rebarbarás galette előállításához szükséges anyagok :

• A tésztához:.
• 180 g finomliszt (BL55).
• 150 g enyhén sózott, hideg teavaj.
• 1 ek porcukor.
• 1/4 ek só.
• 3 ek jeges víz.
• A feltéthez:.
• 200 g rebarbara.
• 2 ek porcukor.
• 1 ek kukoricakeményítő.
• 1/2 db citrom leve.
• 1 db tojás.
• 1 csipet só.
• 3 ek szeletelt mandula.
• 1 ek kristálycukor.

A tavaszi piacon fellelhető egyik legizgalmasabb alapanyag a rebarbara - próbáljátok ki omlós, mákkal dúsított tésztában sütve, Füge. A more appropriate title for this may be "The Rhubarb Galette That Almost Wasn't". This poor recipe, that I was so uninspired to make, kept getting pushed to the back burner (and the back of the fridge). A rebarbara ugyan zöldség, mégis gyümölcsként bánunk vele, általában süteményekben szoktuk viszontlátni: eperrel például remek párost alkot ez a fanyar ízű növény.

Lépések az Rebarbarás galette elkészítéséhez :

1. A lisztet összekeverjük a sóval és a porcukorral. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt, hideg vajat és a kezünkkel addig gyúrjuk, amíg a tészta össze nem áll, de még vannak benne nagyobb vajdarabok. Kanalanként hozzáadjuk a jéghideg vizet, és addig gyúrjuk, amíg összeáll a tészta. (Nem kell sokáig gyúrni.).
2. Kis labdát formázunk belőle és betesszük a hűtőbe minimum 1 órára, de ha lehet, egész éjszakára pihenni..
3. A rebarbarát megmossuk, egyenlő hosszúságúra vágjuk és egy tálba tesszük. (Ha túl vastagok a szárak, hosszában vékonyabb szeletekre vágjuk őket.) Hozzáadjuk a citromlevet, a porcukrot és a keményítőt, összeforgatjuk a rebarbaraszeletekkel..
4. A pihentetés után kivesszük a tésztát a hűtőből és néhány percig állni hagyjuk, hogy a szobahőmérsékleten felengedjen. Enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk. A sodrófa segítségével áttesszük egy sütőpapírral bélelt tepsire..
5. A rebarbaraszeleteket díszítő mintába rendezzük, a tészta széleit pedig ráhajtjuk a rebarbarára. Hűtőbe tesszük dermedni, amíg előmelegítjük a sütőt 200 ℃-ra. Egy csipet sóval felverjük a tojást. Ha felmelegedett, kivesszük a galettet a hűtőből, ráöntjük a maradék porcukros-citromos-keményítős levet, megkenjük a tojással és megszórjuk cukorral (a tészta szélét és a rebarbaraszeleteket is), a végül a tészta szélét meghintjük szeletelt mandulával..
6. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük..
7. Önmagában is nagyon finom, de vaníliafagyival még finomabb. :).

Rhubarb-Frangipane Galette + Foolproof Food Processor Pastry Dough. The beauty of the galette process is that the flaky pastry dough, a longtime favorite David Lebovitz recipe, is made in the food. Epres-rebarbarás omlós pite. Ízes élet. Загрузка. Galettes were invented to make amateur bakers feel like pros. Nemrég megtaláltam a számomra tökéletes galette tésztáját.