Rácsos meggyes pite. Rácsos meggyes pite Katharosztól recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Legtöbbször pite és piskóta készül belőle, ez a rácsos változat az egyik nagy kedvenc.
A meggyes, rácsos pite akkor az igazi, ha a tészta puha, omlós, a töltelék pedig zamatos és bőséges. A klasszikus linzernél jobb alapot aligha találsz. Csak az arányokra figyelj, tehát a liszt.
Készíthet Rácsos meggyes pite 13 összetevőből és 9 egyszerű lépésből
Az Rácsos meggyes pite előállításához szükséges anyagok :
- 300 g liszt.
- 6 g sütőpor.
- 1 csipet só.
- 100 g margarin.
- 150 g cukor.
- 1 db egész tojás (M-es).
- 2,5 evőkanál tejföl.
- A töltelékhez:.
- 2 csomag 450 grammos fagyasztott magozott meggy (kiolvasztva).
- 1 csomag vaníliás cukor.
- 90 g porcukor (ízlés szerint).
- ízlés szerint fahéj.
- 1 teáskanál liszt.
Betesszük a hűtőbe, míg a tölteléket elkészítjük. A meggyet felrakjuk a cukorral és fahéjjal egy edénybe főni takarék lángra. Egyszerűen nem bírtam ki, hogy ne készítsek rácsos pitét egy részéből. Isteni meggyes pite recept: Rácsos meggyes pite.
Lépések az Rácsos meggyes pite elkészítéséhez :
- Először fehéredésig keverjük a cukrot a tojással, majd hozzákeverjük a tejfölt..
- A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuk a margarint, és kézzel morzsoljuk, összedolgozzuk a margarint a liszttel..
- Alaposan összedolgozzuk a lisztes margarint és a tojásos keveréket. (Ekkor még egy kicsit ragadós a tészta, de ez normális.).
- A tésztát letakarva hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, amíg egy kicsit megkeményedik. (Nekem kb. 25 percig gubbasztott a fagyasztóban.).
- Elkészítjük a tölteléket: a lecsepegtetett meggyet összekeverjük a kétféle cukorral, fahéjjal és a liszttel. (Ha ismét levet enged, azt is öntsük le.).
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit (20 x 30 cm) kibélelünk sütőpapírral (vagy vajazzuk és lisztezzük.)..
- A tésztát 2 részre osztjuk: egy nagyobb és egy kisebb részre. A nagyobbik felét a tepsi aljába tesszük kinyújtva úgy, hogy oldalt is legyen egy alacsony tészta fal. Eloszlatjuk rajta a meggyet..
- A kisebbik tésztából enyhén lisztezett felületen vékony hurkákat sodrunk, és berácsozzuk a süti tetejét. (Én először 8 egyforma részre osztottam a tészta kisebbik részét, majd azokat a gombócokat sodortam, és vágtam méretre.).
- 180 fokon (hagyományos sütőben) sütjük, amíg szépen megpirul, kb. 50 perc alatt. Jó étvágyat! :).
Nézd meg most!>> Rácsos meggyes pite. Egy süti, ami fagyasztott meggyből is isteni! A magozott meggyet összekeverem a cukorral, a fahéjjal, a vaníliás cukorral és egy kis búzadarával, majd a tepsibe terítem. A tetejét befedem a megmaradt tésztával, tojássárgájával megkenem, villával. Public. · Hosted by Adri's Kitchen.