Eszti féle almás pite.
Készíthet Eszti féle almás pite 15 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Eszti féle almás pite előállításához szükséges anyagok :
- Tészta.
- 315 g liszt.
- 1 tk só.
- 170 g margarin.
- 8 ek hideg víz.
- Töltelék.
- 2 db alma.
- 1 tk fahéj.
- 0,5 tk mézes fűszer.
- 5 ek barna cukor.
- 2 tk keményítő.
- 2 ek frissen facsart citromlé.
- 100 g margarin.
- Kenéshez.
- 1 db tojás.
Lépések az Eszti féle almás pite elkészítéséhez :
- Az almákat megpucoljuk, kis kockákra vágjuk. Egy kis edényben közepes lángon felolvasztjuk a margarint a cukorral. Amint felolvadt a margarin hozzáadjuk az almakockákat és a friss citromlevet. 1-2 percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a fűszereket, a keményítőt majd további 5 percig főzzük. 10 percig hagyjuk hűlni a tölteléket..
- A tésztához keverjük össze a lisztet és a sót. Add hozzá a margarint és morzsold össze amíg pici margarin darabkák lesznek benne. Végül fokozatosan add hozzá a hideg vizet majd gyúrd össze a tésztát. (ha túl száraz adj hozzá még vizet).
- Nyújtsd ki az elkészített tésztát (nem szükséges hűteni, nem ragad) két téglalapra. Az egyik legyen picit nagyobb az lesz az alja a kicsit pedig csíkozd fel a rácsokhoz. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezd le a tészta alját úgy hogy az oldalakon 2-3 cm magas legyen a tészta. Töltsd meg a már kihűtött töltelékkel. (a rácsozás miatt fontos hogy ne legyen meleg) Ha valahol az oldalán magasabb a tészta hajtsd rá a töltelékre majd készítsd el a rácsokat..
- Villával felverünk egy tojást és bekenjük vele a rácsokat hogy szép aranybarna legyen. 200 C fokon légkeveréses sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük..