Hagyományos Citromos pite receptek

Citromos pite. Egy finom Citromos pite ebédre vagy vacsorára? Citromos pite Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A pite tetejére tojásfehérjehab kerül, ezt csúcsosan tegyük a krémre, úgy sokkal mutatósabb lesz, ha pedig van kéznél flambírozó pisztoly, kicsit pirítsuk meg vele a hab szélét.

Az Citromos pite előállításához szükséges anyagok :

• Omlós tészta:.
• 300 gr liszt.
• 30 gr cukor.
• 1 csipet só.
• 225 gr vaj.
• 60 ml víz.
• 1 db tojás.
• 1 ek tejföl.
• Krém:.
• 40 gr kukoricakeményítő.
• 130 gr cukor.
• 2 ek citromhéj.
• 170 ml citromlé.
• 250 ml víz.
• 5 db tojássárgàja.
• 50 gr vaj.
• Hab:.
• 230 gr cukor.
• 50 ml víz.
• 4 db tojásfehérje.
• 1 csipet só.

Hozzávalók rétegeként: Az aljához Kezdőlap Ketkes Receptek Túrós citromos pite, a legfincsibb édesség, rajonganak érte a gyerekek! Citromos pite recept / Anzsy konyhája Подробнее. Olasz citromtorta - Recept Videók Подробнее. SÅS CITRON & DILL Citromos-kapros öntet.

Lépések az Citromos pite elkészítéséhez :

1. Az omlós tésztához a vajat nagy lyukú reszelőn lereszelem, majd 10 percre hűtőszekrénybe teszem. A vizet 10 percre fagyasztóba teszem. Kimérem a lisztet, összekeverem a cukorral és a sóval. Hozzáadom a lereszelt hideg vajat, majd kézzel összemorzsolom, amíg homokállagú lesz. Hozzácsorgatom a vizet, majd tiszta felületre szedem az egészet és gyors mozdulatokkal összedolgozom, csak addig amíg éppen összeáll, majd fóliába csomagolva legalább 1 órára hűtőszekrénybe teszem vagy 1 éjszakára..
2. Mikor letelt az idő, kiveszem és egy keveset szobahőmérsékleten hagyom (10-15 percet), hogy ki tudjam nyújtani. Enyhén lisztezett felületen elkezdem kinyújtani, majd áthelyezem a pite formába. A felesleget levágom a szélekről, előkészítem vak sütéshez, majd 30 percre hűtőszekrénybe helyezem. Előmelegített sütőben 210°C 15 percet sütőm, majd kiveszem a nehezéket belőle, megszurkálom az alját. A tojást a tejföllel elkeverem és megkenem vele. További 10 percet sütőm, majd 180°C még egy 15 percet..
3. A tojássárgákat egy tálban összekavarom. Egy edénybe teszem a citrom héját, a citromlevet, a cukrot, a vizet illetve a kukoricakeményítőt, majd alaposan elkeverem. Tűzre teszem, folyamatos keverés mellett jól bevastagítom. Leveszem a tűzről, folyamatosan kevergetve a felét a tojássárgákra csorgatom, majd az egészet vissza az edénybe és főzőm még néhány percet. Leveszem a tűzről hozzákeverem a vajkockákat. Langyosra hűtőm, majd a pite alapba elegyenlítem. 1 órára hűtőszekrénybe helyezem..
4. A habhoz egy edénybe kimérek 200 gr cukort, majd felöntöm a vízzel. A tojásfehérjéket egy csipet sóval a robotgép üstjébe teszem (vagy egy nagyobb tálba és mixerrel habosítom ki) és elkezdem felverni a tojásfehérjéket. Közben a cukrot a vízzel felteszem főni. Lassan hozzáadom a maradék 30 gr cukrot a tojásfehérjékhez, addig keverem, míg egy lágy habom lesz. A fövő szirup akkor lesz jó, ha eléri a 115°C ekkor leveszem a tűzről és folyamatos keverés mellett lassan hozzácsorgatom a habhoz..
5. További 5-7 percet keverem, hogy a hab kihűljön. A kapott habot elegyenlítem a pitém tetején, majd karamellizáló pisztollyal megégetem a hab tetejét. Ez a lépes helyettesíthető grill funkciós sütővel, a legmagasabb pozícióra helyezhető a pite 230°C-on pár percig míg szép színe lesz..

Egyszerű, de nagyszerű desszert, amelyet Nemes Nóra a Nosalty Ízhuszár rovatának gasztrobloggere hozott el nektek. Pite Édességek Főzés Reggeli Desszertek Cukorka. Almás pite recept - Gyors és finom almás pite receptek képekkel - Receptvarázs - receptek képekkel. Dobjuk össze ezt a gluténmentes pite receptet pillanatok alatt! Citromos-ricottás töltelék, omlós tészta és egy nagy adag porcukor, na meg mellé egy kávé, és Ha tetszett a citromos-ricottás minipite receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig.