Barackos-túrós pite gluténmentesen. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Barackos-túrós pite ebédre vagy vacsorára? Barackos-túrós pite Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Mondjuk egy mennyei proteinben gazdag pitébe rejtve, ami nemcsak fincsike, de bizony szuper tápértéke miatt nem fog plusz kilókkal letámadni! Könnyed nyári süteményt hoztunk mára, amit akár egy grillparti végén, vagy egy jól sikerült bográcsozás után is. A cukros tojáshabbal megkoronázom a pite tetejét.
Készíthet Barackos-túrós pite gluténmentesen 22 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Barackos-túrós pite gluténmentesen előállításához szükséges anyagok :
- 200 g rizsliszt.
- 60 g kölesliszt.
- 40 g tápiókakeményítő.
- 80 g burgonyakeményítő.
- 1 ek útifűmaghéj.
- 1 tk só.
- 2 tk sütőpor.
- 7 dkg cukor.
- 1 db egész tojás + 1 tojássárgája (M-es).
- 150 g margarin/vaj.
- 1 tk vanília kivonat.
- Töltelék.
- 500 g túró.
- 1 egész tojás.
- 3 ek porcukor.
- 1 cs vaníliás cukor.
- 1/2 citrom reszelt héja.
- 1-2 ek tejföl (túró állagától függően).
- 20-25 dkg őszibarack (konzervből).
- A forma előkészítéséhez kevés margarin.
- A töltelék alá rizsdara vagy morzsa.
- A tetejére 1 tojásfehérje.
Akár habzsákba töltve tetszőlegesen mintázhatjuk, vagy egyszerűbb módját választva csak simán ráhalmozzuk és kiskanál segítségével, kinek kénye kedve. Kedvenc szaftos túrós piténket mazsolával, vagy akár aszalt gyümölccsel is változatossá tehetjük. Süssünk együtt alacsony szénhidráttartalmú zabpelyhes-túrós-barackos pitét! A sütőport és a lisztet összekeverjük, majd elmorzsoljuk a Ramával, a cukorral és a tojások sárgájáv.
Lépések az Barackos-túrós pite gluténmentesen elkészítéséhez :
- A vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az 1 egész tojást és 1 tojássárgáját, illetve a vanília kivonatot is..
- A maradék száraz hozzávalókat egy tálban jól összekeverjük, a tojásos masszához adjuk és rugalmas tésztát gyúrunk. Nekem nagyon szépen összeállt, de a tojás méretétől függően igényelhet még lisztet. A tésztát 2/3 és 1/3 arányban kettéosztjuk. A nagyobbik részből korongot, a kisebbikből egy kb. 5 cm átmérőjű rudat formázunk, amelyeket fóliába csomagolva hűtőbe tesszük min. 1 órára..
- A túrós töltelék hozzávalóit jól összekeverjük és beleforgatjuk az apróra vágott barackot..
- A tészta korongunkat egy kivajazott formába (28-30 cm átmérőjű) egyenletesen belenyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen. Megszórjuk rizsdarával vagy morzsával, és a tölteléket elosztjuk rajta. A tészta hengert vékonyan felszeleteljük, és a töltelékre rakosgatjuk, majd lekenjük a tojás fehérjével..
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt kisütjük, és felvágás előtt megvárjuk, amíg legalább langyosra kihűl. :).
A formába nyújtjuk a tészta felét (kb. fél centire), rásimítjuk a túrós keveréket, ebbe nyomkodunk még pár darab barackot, majd a maradék kinyújtott tésztát a tetejére tesszük. Grízes túrós kevert süti - sok túróval. Ez egy nagyon egyszerű, könnyű tejes pite. Tulajdonképpen palacsinta tésztához hasonlít a receptje és elkészülve inkább pudingos állagú mint Egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni. Gluténmentesen is… Túrós barackos pite recept.